ตับไก่เป็นอาหารที่มีประโยชน์ แต่หากรับประทานมากก็อาจส่งผลเสียได้ ตับไก่อุดมไปด้วยโปรตีน ธาตุเหล็ก เสริมสร้างฮีโมโกบินที่เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง เหมาะกับผู้ที่เสียเลือด ตับไก่มีสารที่มีฤทธิ์ต่อหลอดเลือดแดงในสมองทำให้แข็งตัว ถ้ารับประทานมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการไมเกรนจนถึงอาการคลื่นไส้ อาเจียนได้ ผู้ที่ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานตับไก่ คือผู้ป่วยโรคหลอดเลือดในสมอง ความดันโลหิตสูง ผู้ป่วยโลหิตจางที่ต้องรับเลือดประจำ

ที่มา: http://xn--72c5cfbs2b4d8cud.blogspot.com/2015/06/blog-post_96.html