เรียบเรียงโดย Clipmass.com

 

 

โดยมีสมาชิก Pantip ชื่อ "saizumzam" ได้มาตั้งกระทู้ "ไข่ตุ้งแช่ (ทำง่าย แสนอร่อย) เผื่อบางคนเบื่อไข่เจียว ไข่ดาวเนอะ" เพื่อแชร์สูตรการทำอาหารเมนู "ไข่ตุ้งแช่" ซึ่งหลายคนอาจจะไม่เคยได้ยิน หรือลิ้มรสกันมาก่อน แต่รับรองว่าอร่อยฟินๆ ทั้งยังมีขั้นตอนการทำที่ง่ายแสนง่ายอีกด้วย

 

 

ส่วนผสม และเครื่องปรุง

1. ไข่

2. น้ำมัน

3. ซีอิ๊วขาว

4. น้ำมันหอย

5. น้ำปลา

6. รสดี

7. น้ำตาล

 

 

ขั้นตอนการทำ

 

1. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง จากนั้นก็เทน้ำมันลงไปนิดหน่อย

 

 

 

2. รอน้ำมันร้อน จากนั้นก็ตอกไข่ใส่ลงกระทะ (กี่ฟองก็ได้ แล้วแต่ความจุของท้องแต่ละคน)

 

 

 

3. พอไข่เริ่มสุกก็ใช้ตะหลิวคนให้ไข่เข้ากัน (เน้นย้ำว่าคน ห้ามบี้หรือละเลงเด็ดขาด)

 

 

 

4. จากนั้นก็ใช้ตะหลิวตัดเป็นก้อนๆ

 

 

 

5. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำปลา รสดี และน้ำตาล 

 

 

 

 

6. จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อให้เครื่องปรุงรสเข้าถึงเนื้อไข่

 

 

 

 

7. ตักใส่จาน เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

 

 

 

 

ทั้งง่าย และประหยัดเวลา แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ลองทำตามกันดูรับรองอร่อยเหาะแน่นอน...

 

 

ข้อมูลและภาพประกอบจาก  "Pantip"

Credit: http://pantip.com/topic/33731283