ในวันที่ 20 มิถุนายน นี้ ตรงกับปฏิทินทางจันทรคติของชาวจีน คือ วันที่ 5 เดือน 5 ซึ่งเป็นวันที่สำคัญของชาวจีนวันหนึ่ง นั่นคือ “เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง” ซึ่ง เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง ถือเป็น 1 ใน 3 เทศกาลสำคัญของจีน คือ เทศกาลตรุษจีน เทศกาลบ๊ะจ่าง และเทศกาลไหว้พระจันทร์ ในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นชาวไทยเชื้อสายจีน หรือชาวไทยแท้ น่าจะรู้จักบ๊ะจ่าง ในฐานะอาหารอย่างหนึ่งที่มีขายทั่วไปตามท้องตลาด โดยเฉพาะย่านที่คนไทยเชื้อสายจีนอาศัยอยู่อย่างถนนเยาวราช แต่ในความเป็นจริงแล้ว บ๊ะจ่างมีตำนานความเป็นมากว่าพันปี

สำหรับเทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง หรือเทศกาลตวนอู่ เทศกาลต่วนหงอ เป็นการระลึกถึงวันที่คุดก้วน หรือชีหยวน ขุนนางตงฉินผู้รักชาติและซื่อสัตย์แห่งรัฐฉู่ กระโดดน้ำเสียชีวิต เนื่องจากน้อยใจที่พระเจ้าฉู่หวายอ๋องหูเบา ฟังขุนนางกังฉินใส่ไคล้และเนรเทศซีหยวนออกจากเมือง พอพวกชาวบ้านรู้ข่าว ก็พากันไปช่วยงมหาศพ แต่หาศพเท่าไหร่ก็หาไม่พบ ชาวบ้านเลยเอาข้าวโปรยลงไปในน้ำพร้อมกับอธิฐาน ขออย่าให้ พวกปูปลามากัดกินศพของชีหยวนเลย กินแต่ข้าวที่โปรยไว้ให้ก็พอ หลังจากนั้นทุกปีเมื่อถึงวันครบรอบวันตายของชีหยวน ชาวบ้านจะนำเอาอาหารไปโปรยลงแม่น้ำเปาะล่อกัง หลังจากที่ทำมาได้ 2 ปี ก็มีชาวบ้านผู้หนึ่งฝันเห็นชีหยวนที่มาในชุดอันสวยงาม กล่าวขอบคุณเหล่าชาวบ้านที่นำเอาอาหารไปโปรยให้เพื่อเซ่นไหว้ แต่เขาบอกว่าอาหารที่เหล่าชาวบ้านนำไปโปรยเพื่อเป็นเครื่องเซ่นถูกเหล่าสัตว์น้ำกินเสียจนหมดเกลี้ยง เนื่องจากบริเวณนั้นมีสัตว์น้ำอาศัยอยู่มากมาย ชีหยวนจึงแนะนำให้นำอาหารเหล่านั้นห่อด้วยใบไผ่ หรือใบจากก่อนนำไปโยนลงน้ำ เพื่อที่เหล่าสัตว์น้ำจะได้นึกว่าเป็นต้นไม้อะไรสักอย่าง จะได้ไม่กินเข้าไป และนี่เองจึงเป็นที่มาของ เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง ที่ยังคงความศักดิ์สิทธิ์มาจนถึงปัจจุบัน

อ่านต่อได้ที่ : http://www.manager.co.th/Food/ViewNews.aspx?NewsID=9580000061283