(ขอบคุณภาพประกอบจากhttp://www.thaikasetsart.com)

        การกินผัก ผลไม้นั้นเป็นสิ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งผัก-ผลไม้แต่ละชนิด แต่ละประเภทก็มีรสชาติ และคุณประโยชน์ที่ต่างกันไป “สละ” ก็เป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่เรียกได้ว่ามีรสชาติที่หวานอร่อยไม่แพ้ผลไม้ชนิดไหน
       
       “สละ” เป็นพืชพื้นเมืองของประเทศอินโดนีเซีย ซึ่งมีมากมายหลายกว่า 30 สายพันธุ์ โดยพันธุ์ที่นิยมรับประทานมากที่สุดคือ สละอินโด หรือสละพันธุ์ปนโดะห์ (Salak pondoh) จากเมืองยอร์กยาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย เนื่องจากมีรสหวานและกลิ่นหอม สำหรับสายพันธุ์ที่นิยมปลูกในประเทศไทยก็มีอยู่หลายสายพันธุ์ ไม่ว่าจะเป็น สละเนินวง, สละหม้อ, สละสุมาลี
       
       โดยสละจะมีผลสีคล้ำออกน้ำตาล มีรสชาติหวาน และมีกลิ่นที่หอม จึงทำให้เป็นที่นิยมสำหรับนำมาทานเล่น หากผลสละออกรสเปรี้ยวก็จะนำไปแปรรูปเป็นสละลอยแก้ว จะได้รสหวานหอม ไม่เหมือนผลไม้ชนิดอื่น
       
       นอกจากความหอมหวานอร่อยแล้ว “สละ” ยังได้ว่าเป็นผลใม้อีกชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ไม่แพ้ผลไม้ชนิดอื่นเลยทีเดียว โดยเราได้นำประโยชน์ของสละ 15 ข้อ มาให้ได้รู้จักกัน จะมีอะไรบ้างนั้นเชิญทัศนาได้
       
       1.ช่วยแก้อาการกระหายน้ำและเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกาย
       2.สละเป็นผลไม้ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
       3.ช่วยบำรุงสมองเสริมสร้างความจำ
       4.ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ป้องกันอาการตาบอดตอนกลางคืน
       5.ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
       6.สละเป็นผลไม้ที่เหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนัก
       7.ช่วยบำรุงและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
       8.ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
       9.ช่วยบำรุงเลือด ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
       10.ช่วยป้องกันอาการหวัด บรรเทาอาการไอ
       11.สามารถใช้เป็นยาขับเสมหะ
       12.ช่วยป้องกัน รักษา และบรรเทาอาการของโรคท้องร่วง
       13. ช่วยในการย่อยอาหาร ลดกรดในกระเพาะ ป้องกันอาการท้องผูก
       14.ในต่างประเทศมีการนำใบของต้นสละมาทำเป็นชาผสมกับน้ำผึ้ง เพื่อใช้รักษาและบรรเทาอาการของโรคริดสีดวง
       15.สละปกติแล้วนิยมรับประทานเป็นผลไม้สด สละลอยแก้ว ใช้ทำน้ำผลไม้ หรือนำไปสกัดกลิ่นเพื่อใช้แต่งกลิ่นอาหาร ได้อีกด้วย
       
       แม้ว่า “สละ” จะเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมายหลายอย่าง แต่รู้หรือไม่ว่าตามความเชื่อของคนบ้านเราถือกันว่า ห้ามซื้อสละเป็นของฝากให้กับข้าราชการหรือผู้ใหญ่ในช่วงเดือนที่เป็นฤดูการโยกย้าย เพราะถือเป็นชื่อที่ไม่ดี อาจทำให้ถูกโยกย้ายหรือลดตำแหน่งลงได้ เรื่องแบบนี้ก็ขึ้นอยู่กับความเชื่อของแต่ละคน แต่ที่รู้ๆ ตอนถ้าได้สละลอยแก้วเย็นๆ สักถ้วย คงจะอร่อยน่าดูเชียวล่ะ!