ในช่วงนี้หากใครมีโอกาสเดินจับจ่ายใช้สอยในตลาด เชื่อว่าคงจะเห็นเจ้าลูกสีส้มอมเหลือง กลมๆ เหมือนไข่ไก่แต่ขนาดใหญ่เกือบเท่ากำปั้น ผลไม้ขึ้นชื่อเมืองนครนายก อย่าง "มะยงชิด"
       
       นอกจากรสชาติหวานฉ่ำอมเปรี้ยวที่ติดใจใครหลายคน "มะยงชิด" ลูกพี่ลูกน้องร่วมสายพันธุ์เดียวกับ "มะปราง" ยังมีสรรพคุณประโยชน์บำรุงร่างกายให้กลับมาดึ๋งดั๋ง เป็นวัยสะรุ่นไม่เสื่อมไม่ถอย ทั้งภายในภายนอก และป้องกันโรคร้ายๆ อย่างมะเร็งได้อีกด้วย
       
       อยากรู้กันแล้วใช่ไหมว่าเจ้าลูกกลมๆ แค่นี้จะช่วยได้ขนาดนั้นจริงหรือนี่... วันนี้เรามีคำตอบมาให้คลายหายสงสัย 
  ภาพประกอบ www.kasetintree.com         เริ่มที่ "ดึ๋งดั๋ง" ที่กล่าวไว้ข้างต้นในที่นี้คือเรื่อง สุขภาพ "ผิวพรรณ" และ "ร่างกายส่วนสมอง" เนื่องจากมะยงชิดมีสารเบต้าแคโรทีนและวิตามินซีสูงติดหนึ่งใน 10 รองจาก มะม่วงน้ำดอกไม้สุก มะเขือเทศราชินี มะละกอสุก กล้วยไข่ มะม่วงยายกล่ำ มะปรางหวาน แคนตาลูปเนื้อเหลือง จากทั้งหมด 83 ชนิด ของผลไม้ที่มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นที่รู้ทั่วกันดีว่าเป็นตัวการทำให้ผิวหนังเหี่ยวย่น ไม่เต่งตึง ผ่องใส และยังมี แคลเซียมและฟอสฟอรัส ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน "วิตามินบี 3" หรือ "ไนอะซิน" ที่มีความจำเป็นต่อระบบประสาทและการทำงานของสมองและแถมยังช่วยบำรุงผิวพรรณเพิ่ม 
       
        นอกจากนี้มะยงชิดยังมี "วิตามินเอ" ที่ได้จากกระบวนการถูกย่อยสลายในตับไปใช้สร้างสารโรดอฟซินในส่วนของดวงตาและเรตินา ที่ช่วยในเรื่องให้ระบบสายตาไม่เสื่อม ไม่ถอยแม้ในที่ๆ มีแสงน้อยหรือเวลากลางคืน และยังช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ลูกตาพร้อมกับโอกาสการเกิดต้อกระจกของอายุที่สูงเพิ่มมากขึ้น 
       
        และทั้งนี้ทั้งนั้น "สารเบต้าแคโรทีน" ยังมีบทบทอย่างยิ่งในการช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและรักษาสุขภาพให้กับร่างกาย เพราะมีผลกระตุ้นให้เซลล์ภูมิคุ้มกัน "ที-เฮลเปอร์" ช่วยต้านทานสิ่งแปลกปลอมในร่างกาย จึงทำให้ช่วยลดโอกาสความเสี่ยงที่ก่อเกิดโรคมะเร็งเนื้อร้าย อีกทั้ง "มะยงชิด" ยังมี โปรตีนและธาตุเหล็ก ธาตุอาหารที่สำคัญและเป็นที่ต้องการของร่างกาย ที่จะช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดง ทำให้ร่างกายเจริญเติบโตเป็นปกติ แข็งแรง เสริมสร้างกล้ามเนื้อและความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ป้องกันอาการโรคโลหิตจาง เพิ่มภูมิต้านทานอีกด้วย 
  ภาพประกอบ www. manager.co.th/CelebOnline,www.holidaythai.com, women.sanook.com และ www.natcha2542.blogspot.com         จึงไม่แปลกว่าทำไมหน้าร้อนนี้จึงมีแต่คนหอบหิ้ว "มะยงชิด" กลมๆ เกลี้ยงสีเหลืองอมส้มน่ารับประทานไปบำรุงหรือเป็นของฝากผู้หลักผู้ใหญ่ ก็เพราะประโยชน์นานา ชนิด ที่ทำให้ทั้งไกลโรคร้าย แถมอร่อยทำได้หลากหลายเมนูทั้งไทยเทศ และยังเหมือนยาอายุวัฒนะที่ช่วยให้ร่างกายกลับคืนความอ่อนเยาว์ชะลอแก่อย่างครอบคลุมทั้งข้างนอกและข้างในนั้นเอง 
          ___________________________________________________
       ข้อมูลบางส่วนจาก จากผลงานวิจัย "องค์ความรู้เรื่องปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระในผลไม้เพื่อส่งเสริมสุขภาพ" นางนัทยา จงใจเทศ นักวิทยาศาสตร์การแพทย์ กองโภชนาการ กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข (สธ.)