2. ช็อทเทนนิ่ง ไขมันทรานส์ที่มักใช้ในการทอดอาหาร

3. อิมัลซิไฟเออร์ สารเคมีสังเคราะห์ 100% ที่ทำให้น้ำกับน้ำมันผสมกันได้

4. สีคาราเมล 

5. ไซรัป หรือน้ำเชื่อม 

6. กลิ่นวานิลลา

7. โซเดียมเคซีเนต สารที่ใช้เลียนแบบกลิ่นและรสของนม

8. คาราจีแนน ช่วยป้องกันการตกตะกอนและทำให้ส่วนผสมต่าง ๆ เข้ากันได้ดี

สำหรับขั้นตอนในการทำครีมเทียมก็แสนง่าย เพียงแค่ใส่สารปรุงแต่งทุกอย่างในปริมาณที่กำหนดไว้เข้าด้วยกัน ก่อนปั่นรวมเป็นเนื้อเดียว เราก็จะได้ของเหลวสีขาวข้น ที่มีทั้งรสชาติและกลิ่นเหมือนนมไม่มีผิด ทั้งที่ไม่มีส่วนผสมของนมเลยแม้แต่หยดเดียว เพราะรสชาติและกลิ่นดังกล่าวล้วนเกิดจากสารโซเดียมเคซีเนตทั้งสิ้น เนื่องจากนมเป็นส่วนผสมที่มีราคาแพงทางผู้ผลิตจึงต้องใช้สารปรุงแต่งเพื่อลดต้นทุนนั่นเอง

               อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ชวนช็อกนั้นไม่ได้มีเฉพาะความจริงที่ครีมเทียมไม่ได้ทำมาจากนมเท่านั้น เพราะจากรายการดังกล่าวได้เผยให้เราได้เห็นว่า ในส่วนผสมทั้งหมดในการผลิตครีมเทียมนั้น ยังประกอบไปด้วยสารอิมัลซิไฟเออร์ ซึ่งเป็นสารเคมีอันตรายที่ถูกนำมาใช้ในการกำจัดคราบน้ำมันเมื่อครั้งเกิดเหตุเรือบรรทุกน้ำมันรั่วบริเวณชายฝั่งทะเลของเกาหลี 

               โดยสารอิมัลซิไฟเออร์ เป็นสารเคมีสังเคราะห์ 100% ที่ถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในภาคอุตสาหกรรมและอาหาร แม้อิมัลซิไฟเออร์จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายโดยตรง แต่หากบริโภคในปริมาณมากก็อาจก่อให้เกิดผลเสียต่อร่างกายสูง เพราะสารตัวนี้จะเร่งการดูดซึมสารเคมีต่าง ๆ ที่อยู่ในน้ำ ซึ่งหากอาหารที่เราทานมีส่วนประกอบที่เป็นอันตราย สารอิมัลซิไฟเออร์ก็จะเร่งให้สารประกอบที่เป็นอันตรายเหล่านั้นถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เร็วขึ้น 

ภาพจาก THEOPTIMALHEALTH

Credit: http://hilight.kapook.com/view/117345