สูตร คุ๊กกี้กล้วยหอมถั่ว หอมมัน
สูตร คุ๊กกี้กล้วยหอมถั่ว หอมมัน
มาอีกแล้วค่ะคุ๊กกี้ๆๆทำๆไปชักหนุกทำท่าจะฉุดไม่อยู่ซะแว้ววววุ๊ย เรื่องของเรื่องที่ทำก็ช่วงนี้กล้วยหอมที่บ้านพร้อมใจกันสุกหลายเครือ เยอะเหลือเกิน กินไม่ทัน ครั้นจะปล่อยไว้แบบนั้นก็จะเน่าเสียเปล่าๆ เสียดาย เลยคิดว่าน่าจะเอามาแปรรูปทำขนมดีกว่า แต่เค้กกล้วยหอม ไม่เอาล่ะ เบื่อหลายๆ ณ.ตอนนี้ต้องคุ๊กกี้เท่านั้นเวิร์คสุดล่ะ ง่ายดี
ส่วนผสม
1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม
2. ผงฟู 1 ช้อนชา
3. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
4. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
5. อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา (ไม่ได้ใส่)
6. น้ำตาลทราย 200 กรัม
7. เนยสดชนิดเค็ม 165 กรัม (ส่วนนี้เราใช้เนย 100 กรัม มาการีน 65 กรัม )
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
9. กล้วยหอมสุกบดละเอียด 1-2 ผล
10.ข้าวโอ๊ต 120 กรัม (เปลี่ยนเป็นเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ 150 กรัม)
วิธีทำ
1. ร่อนแป้ง ผงฟู โซดาและเกลือป่นพักไว้
2. ตีเนย+มาการีนและน้ำตาลทรายจนขึ้นฟู (เราตีแป๊บเดียว)เติมไข่
ตีพอเข้ากัน ใส่กล้วยหอมบดตามด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับ
ทำกินเองใส่เม็ดมะม่วงแบบไม่ยั้ง ตู้มๆๆไปเลย ไม่เสียดายเนอะ
3. เติมแป้ง คนให้เข้ากัน พอดีมีลูกเกดกับผลไม้แห้งบางส่วนที่เหลือจาก
ทำฟรุ๊ตเค้กเลยโยนใส่ลงไปด้วย ดีเลยจะได้มีรสชาติออกเปรี้ยวนิดๆ กินแล้ว
ไม่เลี่ยน
4. ตักหยอดบนถาดที่ปูกระดาษและทาเนยบางๆ เข้าอบที่อุณหภูมิ 350-360
องศาฟาเรนไฮด์ ประมาณ 15 นาที หรือพอสุก
เราเอาเม็ดมะม่วงหิมพานต์วางไว้บนหน้าคุ๊กกี้อีกนิดหน่อย เพื่อความสวยงาม
สุกแล้ว นำมาผึ่งบนตะแกรง
สูตรนี้เราทำได้ 32 ชิ้นค่ะ ถือว่าเยอะอยู่นะ แถมชิ้นใหญ่บึ้ม
ส่วนรสชาติก็หวานกำลังดี มีรสเปรี้ยวนิดๆจากลูกเกด เข้ากันดี๊ดี เก็บใส่
กล่องไว้ในตู้เย็น ยิ่งกรอบอร่อยค่ะ
attiwat
ความคิดเห็น
เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ
Loading...
