เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณอ้อมใจ รัก_ประจำทาง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

          มีวิธีการทำหมูกรอบเด็ด ๆ มาฝากอีกแล้วจ้า ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด ไม่ต้องตาก ประหยัดเวลาทำง่าย ๆ สบายพุง !
           
          เอาใจคนชอบกินหมูกรอบเป็นชีวิตจิตใจด้วยวิธีทำหมูกรอบกินเองเด็ด ๆ อีกหนึ่งสูตร คราวนี้เป็นสูตรเร่งรัดที่ใช้เวลาในการทำ 50 นาทีเท่านั้น เป็นสูตรเด็ดและดีมาจาก คุณอ้อมใจ รัก_ประจำทาง สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ได้เฟ้นหาสูตรและวิธีการทำหมูกรอบมาหลายสูตรแล้วนำมาปรับเป็นสไตล์ของตัวเองจนได้สูตรหมูกรอบ 50 นาที ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด ไม่ต้องตาก ประหยัดเวลา และทำง่าย ๆ ด้วยหม้ออบลมร้อน 

          คำเตือน ! หมูกรอบสูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก และเป็นศัตรูของการออกกำลังกายทุกประเภทเอาล่ะ ! ใครพร้อมจะอ้วนไปด้วยกันแล้ว ตามมาดูส่วนผสมและวิธีทำหมูกรอบง่าย ๆ สูตรนี้กันเลยจ้า 
 

 

 สิ่งที่ต้องเตรียม

          - หมูสามชั้น

          - น้ำส้มสายชู

          - น้ำปลา

          - เกลือป่น

 อุปกรณ์
            
          - มีดแกะสลัก

          - หม้ออบลมร้อน

 วิธีทำ
 

 

          - ล้างหมูสามชั้นให้สะอาด (ลองชั่งดูได้น้ำหนัก 1.1 ก.ก. ชิ้นนี้ทำออกมา พอสุกแล้วเบาไป 4 ขีดค่ะ) 
 

 

          - ใช้มีดแกะสลักจิ้มลงบนเนื้อหมูให้ทั่วจนเป็นรูพรุน (ยิ่งพรุนยิ่งกรอบ)
 

 

          - บั้งเนื้อหมูให้เป็นริ้ว ๆ (หน้าแคบ หน้ากว้างตามชอบ ทั้งนี้เพื่อง่ายต่อการหั่นตอนสุก และกรอบไวขึ้นด้วยนะคะ)
 

 

          - นำเนื้อหมูที่บั้งแล้วไปแช่น้ำส้มสายชูผสมน้ำปลาค่ะ (ผสมกันเข้าไปเลยค่ะ ให้น้ำปลามากว่าน้ำส้มสายชูสักหน่อย) โดยแช่ด้านเนื้อแช่ประมาณ 5 นาที  ส่วนด้านหนังให้ชุบแล้วนำขึ้นทันที
           
          เคล็ดลับ : น้ำปลาจะทำให้เค็มเข้าเนื้อ ส่วนน้ำส้มสายชูจะช่วยให้สีเหลืองสวย
 

 

          - ใส่เนื้อหมูลงในหม้ออบลมร้อนโดยหงายด้านเนื้อขึ้น ใช้ไฟที่ 220 องศาเซลเซียส อบนานประมาณ 20 นาที จนด้านเนื้อสุก (ในรูปสุกแล้วนะ)
 

 

          - พอด้านเนื้อสุกแล้วให้หงายเอาด้านหนังขึ้น โรยเกลือลงไปเล็กน้อย (เอาเกลือโรยซะหน่อยตามที่เค้าบอกต่อกันมา เราโรยบ้างไม่โรยบ้างก็กรอบทุกรอบนะ  เราทำกับข้าวไม่เก่ง พอบั้งเป็นริ้ว เวลาโรยเกลือชอบคาตามร่อง ไม่สวยงาม แหะ ๆ ) จากนั้นอบต่ออีก 30 นาที (ในรูปอบไปราว 10 นาทีแล้วเพิ่งนึกได้ต้องถ่ายรูป)
 

        - พอครบเวลา นำออกจากหม้ออบ หั่นเป็นชิ้น ๆ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

          แผล่บ ๆ ขอกลืนน้ำลายแป๊บนะคะ หมูกรอบสูตรนี้น่ากินสุด ๆ แถมไม่ต้องทอดให้น้ำมันเยิ้ม ๆ แบบนี้คุยกันยาว