วิธีคัพเค้กน่ารักๆ สำหรับเทศกาลต่างๆ
เค้กเนื้อสปันจ์
ส่วนผสมสปันจ์วนิลา (ขนาด3 ปอนด์)
-แป้งเค้ก 100 กรัม
-น้ำตาลทรายป่น 80 กรัม
-เกลือ 1 / 4 ช้อนชา
-ผงฟู 1 ช้อนชา
-เนยจืด 80 กรัม
-นมข้นจืด 40 กรัม
-น้ำ 40 กรัม
-ไข่เบอร์ 0 3 ฟอง
-เอสพี 10 กรัม
-กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
**** แต่ตอนทำเพิ่มปริมาณอีกครึ่งสูตร อบออกมาได้คัพเค้กประมาณ 27 ถ้วย
เริ่มลงมือทำกันเลยดีกว่า ^^
1. วอร์มเตาอบ ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส
2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือเข้าด้วยกัน
3. นำเนยไปละลายพักไว้ก่อน
4. ไข่ นม น้ำ น้ำตาล เทรวมกันในอ่างผสม
5. ป้ายเอสพีที่หัวตระกร้อ ตีด้วยความเร็วสูง 5 นาที
6. หลังจากตีส่วนผสมของไข่ นม น้ำ น้ำตาลและเอสพีผ่านไปประมาณ 5 นาทีส่วนผสมจะฟูขึ้น
7. ใส่แป้งที่ร่อนลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที
8. เปลี่ยนสปีดเป็นสูงสุด ตีต่ออีก 6 นาที ปิดเครื่อง ใช้พายปาดอ่าง ตีด้วยสปีดต่ำ 1 นาที (รูปนี้หลังจากตีข้อ 8. เสร็จแล้วส่วนผสมจะเนียนขึ้น)
9. แล้วใส่เนยละลาย ทยอยใส่ทีละช้อน หรือเทให้เป็นสาย ใส่กลิ่นวานิลา ตีต่ออีก 2 นาที ระหว่างนี้ ใช้พายปาดอ่างไปด้วย เพื่อให้เนยเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ ป้องกันเค้กเป็นไต เมื่อครบ 2 นาทีแล้วตีด้วยความเร็วสูงสุด 10 วินาที ปิดเครื่อง แล้วใช้พายปาดจากก้นอ่างขึ้นมา คนให้เข้ากันอีกที
10. แบ่งเนื้อเค้กใส่ชาม แล้วก็ใส่สีผสมอาหารลงไปเลยค่ะ
11. จะได้สีมาประมาณนี้
12. เตรียมถ้วยจีบใส่พิมพ์ไว้รอเลยค่ะ
13. ชั้นที่ 1
14. ชั้นที่ 2
15. ชั้นที่ 3 หลังจากนี้ก็เอาเข้าไปอบเลยค่ะ ใช้เวลาโดยประมาณ 13 นาที แต่ก็เตาอบใครเตาอบมันนะคะ เช็คสุกด้วยการเอาไม้จิ้มฟันจิ้มเนื้อเค้กแล้วเนื้อเค้กไม่ติดขึ้นมา
16. ออกจากเตา (อันนี้ถาดแรกอบนานไปหน่อย หน้าตาดูหมองหม่น)
17. มาดูก้นหน่อยซิ
ตอนนี้ก็พักเค้กไว้ให้เย็นแล้วเก็บใส่ตู้เย็นไว้ก่อนเลยค่ะ
ตอนเช้าคอยมาแต่งหน้าเค้กค่ะ
18.ตีวิปปิ้งครี ใช้ของโฟร์โมสต์ และแต่งหน้าเค้กให้สวยงาม
เสร็จแล้ว >0<
กใ
ถ้าถูกใจช่วยแชร์ต่อไปเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ ^^
#http://www.siam55.com/news14406.html
attiwat
นักแสดงนำ
attiwatนักแสดงนำ
ความคิดเห็น
เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ
Loading...
