อาหารที่ทานส่วนใหญ่อาจกำลังทำลายสุขภาพและทำให้อ้วนโดยที่เราไม่รู้ตัว แม้แต่เมนูที่เชื่อว่าทำออกมาเพื่อสุขภาพ บางเมนูก็ไม่ได้ดีต่อสุขภาพของเราอย่างที่คิดค่ะ

1. เมนูอาหารไขมันต่ำหรือไร้ไขมัน

ด้วยปริมาณน้ำตาลที่มาแทนที่ไขมันธรรมชาติที่เป็นไขมันอิ่มตัว ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพนี้ก็เลยกลายเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มความอ้วนแทนค่ะ

2. น้ำสลัด

สลัดที่ทานมีประโยชน์จากวิตามินและเกลือแร่สูง แต่รสชาติคงไม่ถูกปากหลายๆ คนเสียเท่าไหร่ เราจึงมีน้ำสลัดเข้ามาเป็นส่วนผสม ที่ช่วยสร้างรสชาติที่ดีและทานง่ายขึ้น แต่รู้มั้ยคะว่าน้ำสลัดส่วนใหญ่เต็มไปด้วย น้ำตาล น้ำมันพืช และไขมันทรานซ์ (และสารอื่นๆ) เพราะฉะนั้นก่อนจะซื้อควรดูวัตถุดิบที่ผสมอยู่หรือทำเองจะดีกว่าค่ะ

3. น้ำผลไม้ (ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นแค่น้ำเชื่อม)

น้ำผลไม้ส่วนใหญ่เมื่อนำมาบรรจุขวดนั้น ไฟเบอร์ที่เคยได้จากผลไม้จะลดลงมาก ซึ่งจะเหลือเพียงวิตามินและน้ำตาล ลองสังเกตดูก็ได้ค่ะ บางคนดื่มน้ำผลไม้แทนมื้ออาหารแต่น้ำหนักกลับเพิ่มขึ้น

4. ขนมปังโฮลวีท

ขนมปังโฮลวีทส่วนใหญ่ไม่ได้ผสมโฮลวีทมากเท่าที่ควรค่ะ พันธุ์พืชในสมัยก่อนกับปัจจุบันต่างกันค่ะ สารอาหารจากพวกเมล็ดพันธุ์ต่างๆ สมัยก่อนมีสารอาหารมากกว่าในปัจจุบันมาก จึงเป็นสาเหตุว่าทำไมคุณปู่คุณย่าเราถึงดูสุขภาพดีกว่า ก็เพราะสาร กลูเตนเนี่ยแหละค่ะ

5. มาร์การีน

ด้วยความเชื่อสมัยก่อนที่เชื่อว่าเนยมีไขมันอิ่มตัวสูง นักโภชนาการจึงสนับสนุนการใช้มาร์การีนแทนค่ะ แต่ปัจจุบันเราพบว่ามาร์การีน มีไขมันทรานซ์สูงจากน้ำมันพืช มาร์การีนจึงไม่เหมาะกับการบริโภคเพื่อสุขภาพ เพราะฉะนั้นกลับมาทานเนยธรรมชาติเนี่ยแหละค่ะ ดีที่สุดแล้ว!

6. น้ำดื่มเกลือแร่

ส่วนผสมของน้ำเกลือแร่จะมี เกลือ(โซเดียม) และก็น้ำตาลเป็นหลักค่ะ เพราะคนออกกำลังกายอย่างหนักจะเสียเกลือในร่างกายและ ต้องการพลังงานอย่างรวดเร็ว แต่สำหรับคนที่ไม่ออกกำลังกายและดื่มน้ำเกลือแร่ จะเท่ากับการดื่มน้ำหวานเลยค่ะ ดื่มแต่น้ำเปล่าดีกว่านะ!

7. ขนมแป้งน้อย (ขนมโลว์คาร์โบไฮเดรต)

การลดน้ำหนักแบบลดแป้ง หรือคีโตเป็นวิธีที่เราแนะนำใช่มั้ยล่ะ แต่ลองดูส่วนผสมที่มีสิคะ ส่วนประกอบต่างๆ ไม่มีอะไรที่มาจากอาหารจริงๆ แต่จะเป็นสารเคมี และสารสังเคราะห์ทั้งนั้นเลย ซึ่งถึงแม้จะมีแป้งต่ำ แต่สารอาหารแทบจะไม่มีเลยค่ะ

8. น้ำคั้นอะเกฟ

เพราะเรารู้ว่าน้ำตาลเป็นอันตราย เราก็ใช้สารให้ความหวานแบบอื่นแทน แต่ความจริงแล้วน้ำหวานเหล่านี้มีน้ำตาลฟรุคโตส 70-90% เลยค่ะ! ซึ่งน้ำตาลปกติมี 50% คิดดูสิคะทำให้อ้วนแค่ไหน?

9. น้ำมันพืช

น้ำมันพืชจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ในระยะสั้นเท่านั้น ซึ่งความจริงมันไม่ได้ก่อให้เกิดโทษนะคะ แต่เพิ่มความเสี่ยงในการก่อให้ เกิดโรคหัวใจและมะเร็ง เพราะฉะนั้นเราจึงแนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันมะกอกจะดีกว่าค่ะ

10. ซีเรียลอาหารเช้า

อันนี้เป็นอาหารที่เข้าใจผิดร้ายแรงตั้งแต่เด็กเลยค่ะ! ด้วยการที่อ้างว่าเป็นธัญพืชหรือไขมันต่ำ แต่ลองดูข้างกล่องจะพบว่าไม่มีวัตถุดิบอะไรเลย นอกจากธัญพืชปรุงแต่ง น้ำตาล และสารเคมีผสมอาหาร ซีเรียลที่เราทานจึงเป็นเพียงแค่แหล่งพลังงานเท่านั้นเองค่ะ

ความจริงที่สาวๆ ต้องรู้ไว้คือ อาหารเพื่อการลดน้ำหนักหรือสุขภาพจริงๆ แล้วก็คือตัววัตถุดิบเองนั่นแหละค่ะ ไม่ผ่านการแปรรูป ไม่ปรุงแต่งมากมาย ลองทานอาหารที่เป็นรสชาติที่แท้จริงแล้วจะเห็นการเปลี่ยนแปลงของร่างกายที่ดีขึ้นแน่นอนค่ะ!