มาลองทำขนมหวานกันดีกว่าค่ะ ^ . ^

1. สาคูนมสด

ส่วนผสม

สาคูเม็ดเล็ก ½ ถ้วยตวง

น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ

แคนตาลูป ½ ผล

วิธีทำ

1. ตั้งน้ำจนเดือดด้วยไฟแรง ใส่สาคูลงไป คนเร็วๆ ให้สาคูกระจายตัว คนไปเรื่อยๆ เม็ดสาคูจะ ค่อยๆ พอง

2. ถ้าเห็นว่าน้ำแห้ง อาจจะเติมลงไปทีละนิด คนเรื่อยๆ จนเม็ดสาคูพอง จุดขาวๆ ในเม็ดสาคูจะเล็กลงไปเรื่อยๆ แต่อย่าต้มนานไปจนจุดขาวหายไปหมด เพราะเวลาเย็นแล้วสาคูจะเละเกินไป หรือถ้ามี จุดขาวเหลือมากเกินไป ก็จะเป็นไตแข็งๆ ด้านใน

3. จากนั้นเติมน้ำตาลทราย คนต่อจนน้ำตาลทรายละลายหมด ให้มีน้ำปริ่มสาคูนิดหน่อย อย่าให้แห้ง เกินไป ปิดเตาพักไว้ให้สาคูเย็น

4. เมื่อสาคูเย็นดีแล้ว เติมนมสดลงไป ชิมดูถ้าชอบหวานอาจจะทำน้ำเชื่อมใส่เพิ่มไปได้

5. คว้านแคนตาลูปให้เป็นลูกกลมๆ หรือจะหั่น เป็นชิ้นก็ได้ ใส่ในสาคูนมสด หรือจะเปลี่ยนเป็นผลไม้อย่างอื่น เช่น เนื้อมะพร้าว แอปเปิ้ล

2. สาคูนมสด ผลไม้รวม

ส่วนผสม

1.สาคู
2.นมสดแช่เย็น
3.ผลไม้ตามชอบ เช่น แอปเปิ้ล สับปะรด แก้วมังกร สาลี่ กล้วย เป็นต้น
4.น้ำสะอาด

วิธีทำ

1.ต้มน้ำให้เดือด แล้วใสสาคูลงไปต้ม รอจนสาคูเปลี่ยนเป็นเม็ดใส แล้วจึงนำออกมาพักในน้ำเย็น

2.หั่นผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ

3.เมื่อสาคูเย็นแล้วก็ตักออกจากน้ำเย็นที่แช่ไว้ ใส่ภาชนะที่จะเสิร์ฟ ตามด้วยผลไม้ และนมสดที่แช่เย็น

3. สาคูแคนตาลูปนมสด

ส่วนผสม
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
– น้ำเปล่า ¾ ถ้วย
– ใบเตย 1 ต้น
– สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
– แคนตาลูป หรือเมล่อน
– นมสด 1 ลิตร

วิธีทำ
1.น้ำเชื่อม (น้ำตาล 120 กรัม น้ำเปล่า ¾ ถ้วย ต้มกับใบเตย )
2.ต้มน้ำเปล่าให้เดือดจัด (ใส่น้ำมากหน่อย) ใส่สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วย ต้มสาคูให้สุก 90% มองเห็นสีขาวขุ่นเล็กมาก ๆ กลางเม็ดสาคู ปิดไฟ เทสาคูใส่กระชอนแช่ในน้ำเย็น เมื่อสาคูเย็นสนิท สะเด็ดน้ำตักใส่ในน้ำเชื่อม นำแช่ตู้เย็น
3.ใช้ที่ตักแตงโม ตักแคนตาลูป หรือเมล่อน เป็นลูกกลม ๆ แช่ตู้เย็น
4.ก่อนรับประทาน เทนมสดแช่เย็นเจี๊ยบใส่ถ้วย ใส่สาคู น้ำเชื่อม เมล่อน ชิมรสหวานตามชอบ

4. เต้าฮวยฟรุตสลัด

ส่วนผสม
1.วุ้นผง 1 ช้อนโต๊ะ
2.นมสดชนิดจืด 1 ถ้วยตวง
3.นํ้าเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง
4.นํ้าตาลแร่ธรรมชาติ 1/4 ถ้วยตวง
5.กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
6.ฟรุตสลัด สำเร็จรูป
7.นมข้นจืดตามต้องการ

วิธีทำ
1.ผสมวุ้น กับ นํ้าเปล่าให้เข้ากัน
2.นำไปตั้งไฟเคี่ยวให้วุ้นละลาย หมั่นคนบ่อยๆ รอจนเดือด
3.ใส่นํ้าตาลแร่ธรรมชาติลงไป คนให้นํ้าตาลละลายหมด
4.ใส่นมสด และ กลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน
5.เทส่วนผสมลงในถ้วย หรือภาชนะที่เตรียมไว้แล้ว เทใส่พอประมาณ ตั้งพักไว้รอจนแข็งตัว
6.ใส่ฟรุตสลัดลงไปทั้งเนื้อและนํ้าฟรุตสลัดด้วย
7.ราดด้วยนมข้นจืดตามต้องการ

ซ้ำขออภัยค่ะ