ครับ วันนี้ "ครัวดงละคอน" ก็ขอฝากไว้

กับวิธีการหุงข้าวด้วยเตาแก๊ส  แบบไม่ต้องเช็ดน้ำ

เป็นอีกหนึ่งทางเลือก เผื่อว่าวันหนึ่งวันใด ไฟฟ้าเกิดดับกระทันหัน

เพียงแค่ท่านมีเตาแก๊ส ก็สามารถหุงหาข้าวปลารับประทานได้

วิธีการหุงก็ไม่ได้ยุ่งยากแต่อย่างใด ลองหุงดูครับ

เวลารับประทาน จะได้อรรถรสไปอีกแบบ ลูกทุ่งๆดีจริงๆ

ขั้นตอนวิธีการหุง มีดังนี้

 ข้าวสารใช้อัตราส่วน 1 : 1

  วันนี้ผมใช้ข้าวหอมมะลิ 2 ถ้วย  ผมก็ใส่น้ำเปล่าลงไป 2 ถ้วย

 จากนั้นก็ยกหม้อข้าวขึ้นตั้งไฟ  

 เปิดไฟกลางๆ ตั้งจนข้าวเดือดพล่าน

หมั่นคนเพื่อไม่ให้เมล็ดข้าวติดก้นหม้อ 

ใช้เวลาไม่นาน ไม่น่าจะเกิน 3 นาที (ผมเองก็ลืมจับเวลา)

 หลังจากข้าวเดือดได้ที่  ไม่ต้องรอให้เมล็ดข้าวสุกบานนะครับ

 นำฝาหม้อข้าวมาปิดไว้ จากนั้นทำการรี่ไฟเตาแก๊ส

ใช้ไฟเบาๆ..รี่ไฟลงให้เหลือแค่เพียงเปลวไฟอ่อนๆ

 ใช้เวลาไม่นานครับ  ไม่เกิน 10 นาท 

เปิดฝาหม้อข้าวออกมา เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสิ้น

พร้อมตักใส่จาน รับประทานร้อนๆได้ทันที

เมล็ดข้าวขาวสวย ไม่มีไหม้  ไม่มีดิบ และเรื่องแฉะก็หามีไม่

แถมข้าวติดก้นหม้อก็ไม่มี ล้างทำความสะอาดง่าย ไม่ต้องแช่

ดูกันให้ชัดๆอีกครั้งครับ เมล็ดข้าวสุกสวย ไม่มีแตกหัก

อีกทั้งคุณค่าทางโภชนาการของข้าวก็ยังอยู่

ไม่ถูกเททิ้งไปกับน้ำข้าว

เหมือนกับวิธีการแบบเก่า ที่หุงข้าวแบบเช็ดน้ำ 

 ประเดี๋ยวขอตัวก่อนนะขอรับ

เสียงแม่บ้านสับหมูฟังดูดังแปลกๆ...ช้าไปเห็นจะไม่ได้การ

ก่อนไปเอากับข้าวมาฝากด้วย 

ปะ..กินข้าวกัน พร้อมละ