ตลาด น้ำตลิ่งชัน แหล่งพักผ่อนของคนกรุง

ตลาดน้ำตลิ่งชัน แหล่งพักผ่อนของคนกรุง

ตลาดน้ำถือเป็นตลาดยอดนิยมของนักท่องเที่ยวที่ต่างชื่นชอบในบรรยากาศแบบชาว บ้านและอาหารของอร่อยแบบท้องถิ่นดั้งเดิมโบราณ ตลาดน้ำในแถบภาคกลางนั้นมีอยู่หลายแห่งหลายที่ ทริปนี้เราจะพาย้อนกลับไปสู่วิถีชีวิตของคนเมืองหลวงในอดีต หนีห่างจากมลพิษในถนน ไปนั่งพักผ่อนริมน้ำกินของอร่อยกับอากาศดี ๆ ที่ ตลาดน้ำตลิ่งชัน ตลาดน้ำของคนกรุงครับ

ตลาดน้ำตลิ่งชัน

ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำบางขุนศรี หรือที่คนทั่วไปคุ้นเคยเรียกกันติดปากว่า คลองชักพระ ก่อตั้งขึ้น เมื่อปี พ.ศ 2530 โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อเป็นศูนย์ รวมผลิตภัณฑ์และผลิตผลทางการเกษตร โดยความคิดสร้างสรรค์ ของท่านผู้อำนวยการเขตตลิ่งชันในสมัยนั้นที่ชื่อ นายประชุม เจริญลาภ โดยให้เป็นตลาดของการซื้อขายแลกเปลี่ยนสินค้า ต่าง ๆ ที่เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นของชาวตลิ่งชัน เช่นก๋วยเตี๋ยว ซึ่งในเขตตลิ่งชันมีร้านก๋วยเตี๋ยวอยู่มาก เริ่มแรกได้ทำเป็นแพไม้ไผ่ขึ้นประมาณ 4 แพ และในปี พ.ศ 2542 ก็ได้สร้างเป็นแพเหล็กขึ้นใหม่มีทั้งหมด 11 แพ และต่อมาก็ได้สร้างสะพานปูนเป็นแนวที่นั่งกลางน้ำสำหรับทานอาหารพักผ่อนมาจน ถึงทุกวันนี้ เป็นตลาดน้ำที่เก่าแก่แห่งหนึ่งของเมืองหลวงครับ เราเข้าไปชมไปชิมกันเลย

ทางเดินลงไปตลาดน้ำก็มี แต่ของอร่อยครับ

คุณยายเก็บผัก สดจากบ้าน มาขาย จ้า

ตลาดน้ำ ติ่งชันครับ

คุณยายพายเรือเก่งจังเลยนะ

อันนี้ ก๋วยจั๊บ น้ำค้น ตลิ่งชันครับ

อันนี้ก๋วยเตี๋ยว รสเด็ด ตลิ่งชันครับ

ระหว่างทางเดินลงไปตลาดริม น้ำก่อนจะลงไปสู่ตัวแพ สองข้างทางเต็มไปด้วยของขายละลานตามากมาย ทั้งขนมหวานแบบตำรับโบราณขนานแท้ที่หาทานได้ยาก ผลไม้เนื้อนุ่มหวานฉ่ำมากมายหลายชนิด อาหารการกินอีกเพียบแต่ละร้านต้องมีชื่อติดตลิ่งชันทุกร้านสูตรโบราณทั้ง นั้นครับ เช่นก๋วยเตี๋ยวตลิ่งชัน,เนื้อย่างตลิ่งชัน,ขนมหวานตลิ่งชัน,ก๋วยจั๊บ ตลิ่งชันและอีกเยอะตลิ่งชันครับ นอกจากนั้นยังมีงานหัตถกรรมฝีมือดีน่าชื่นชมจากภูมิปัญญาชาวบ้าน รวมถึงของดีฝั่งธนหลายชนิด มีต้นไม้และกล้วยไม้นานาพันธุ์ที่เพาะส่งตรงมาจากสวนในละแวกเขตตลิ่งชัน,บัว สามสี,ดอกไม้สีสันสวยงาม และอีกมากมายหลายชนิดเหลือเกิน มีเหล่าคุณลุงคุณป้าที่นั่งยิ้มแย้มแจ่มใส ส่งเสียงทักทายกันแบบชาวบ้านสวนริมฝั่งคลองของแท้ แต่มีเสน่ห์ตรงภาษาพูดที่ออกเหน่อ ๆ นิด ๆ ทำไห้ได้บรรยากาศของตลาดแบบท้องถิ่นเดิมมากขึ้นครับ

ร้านคูรติ๋ม แม่ค้าใจดีมาก ขอบอก

เนื้อย่างร้านนี้ อร่อย เด็ด ครับ

ทอดมัน ตลิ่งชัน เป็นไงน่ากินไหม

เนื้อตุ๋น ร้อน ๆ ในน้ำเดือด ๆ สุดยอด

พอหมูหิน.คอม เดินมาก่อนถึงตัวแพก็รู้สึกหอมหมูย่างมาก อดไม่ไหวแล้วขอชิมหน่อย เพราะหอมเหลือเกิน ร้านหมูสะเต๊ตลิ่งชันครับท่าน ริมทางเดินก่อนลงแพ อันนี้ขอยกนิ้วให้กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด ที่มีถั่วลิสงบด ผสมลงไปด้วย ความข้นของตัวน้ำจิ้มและมีรสหวานมันหน่อย ๆ กับเนื้อหมูที่ย่างสุกแบบนุ่มนิ่ม สุด ๆ มันช่างเข้ากันอย่างลงตัว เด็ดจริง ๆ

เดินกินหมูยังไม่หมดปากก็มาเจอร้านขนมเบื้องญวณ ตลิ่งชัน ที่คนขายยืนยิ้มแป้นอยู่ติดกับทางลงแพ การันตีว่าขนมเบื้องญวณร้านนี้ ครบเครื่องสูตรแท้ดั้งเดิม ส่วยผสมข้างในใส่ไข่คลุกเคล้าเป็นอย่างดีจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว สีสันนี่น่าทานมาก พอได้ทานชิ้นแรกก็รูสึกว่ารสชาติแปลกกว่าขนมเบื้องทั่วไป อร่อยหวานมันและหอมหวนชวนใจเป็นพิเศษ อร่อยแบบตลิ่งชันครับ