หลายคนมักไม่ชอบทานอาหารที่มีกลิ่นแรง ยิ่งถ้าเป็นผักด้วยแล้วยิ่งไม่ค้องพูดถึง และผักกลิ่นแรกที่คนส่วนใหญ่เห็นแล้วต้องเขี่ยออกทันทีเห็นจะเป็นหัวหอม โดยหารู้ไม่ว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่น้อย

จากการศึกษาพบว่า สารประกอบซัลเฟอร์ที่พบในหัวหอมสามารถป้องกันการแข็งตัวของลิ่มเลือด และช่วยป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อนร่วมกันที่เซลล์เกล็ดเลือดในเลือด

อีกทั้ง มีหลักฐานที่แสดงให้เห็นว่า สารประกอบซัลเฟอร์ในหัวหอมสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ในเลือด และยังช่วยเพิ่มฟังก์ชันในเยื่อหุ้มเซลล์เม็ดเลือดแดงอีกด้วย ซึ่งปริมาณที่โดดเด่นของฟลาโวนอยด์รวมกับประโยชน์ของหัวหอมที่กล่าวมาทั้งหมดสนับสนุนผลการวิจัยที่ว่า หัวหอมเป็นอาหารป้องกันโรคหัวใจ

นอกจากหัวหอมจะมีประโยชน์ในการต้านโรคหัวใจแล้ว ยังช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก ซึ่งจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนที่สูญเสียความหนาแน่นของกระดูกไปไม่ใช่น้อย และช่วยลดการเสื่อมอายุกระดูกสะโพกของผู้หญิงวัยทองได้ด้วยการกินหัวหอมเป็นประจำ

โดยผลวิจัยพบว่า การกินหัวหอมนาน ๆ ครั้ง เช่น เดือนละครั้ง หรือน้อยกว่านั้น ไม่ได้ส่งผลกับความหนาแน่นของกระดูกในผู้หญิงวัยทองมากนัก การบริโภคประจำวันของหัวหอมเพิ่มสิทธิประโยชน์สำหรับความหนาแน่นของกระดูก โดยปริมาณกำมะถันสูงของหัวหอมอาจให้ประโยชน์โดยตรงต่อเนื้อเยื่อ เช่นเดียวกับซัลเฟอร์ที่จะช่วยพัฒนาการของเนื้อเยื้อ

ด้วยคุณประโยชน์ทางโภชนาการที่กล่าวมาทั้งหมด หวังว่าหลาย ๆ คนเริ่มหันมาทานหัวหอมกันมากขึ้น