เชื่อว่าหลายคนคงเคยได้ยินว่า มื้อเช้าเป็นมื้อสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม แต่ก็มีน้อยคนนักที่จะรับประทานอาหารเช้าอย่างจริงจัง บ้างก็บอกว่ารีบ บ้างก็บอกว่าไม่หิวเพราะยังเช้าอยู่ Health News ฉบับนี้มีวิธีการรับประทานอาหารเช้าให้ได้ทุกวันมาฝากคุณผู้อ่าน เพราะเรารู้ว่ามื้อเช้าเป็นมื้อที่มีประโยชน์และสำคัญที่สุดสำหรับร่างกาย เพราะฉะนั้นเตรียมตัวปฏิบัติตามวิธีเหล่านี้ได้เลย

• มั่นใจแค่ไหนกับกาแฟและมัฟฟินในมื้อเช้า มีหลายคนที่ไม่ยอมรับประทานอาหารเช้า เพราะเชื่อว่าแค่ดื่มกาแฟคู่กับมัฟฟินหรือเบเกอรี่อื่นๆ สักชิ้นสองชิ้นก็อิ่มท้องเทียบเท่ากับอาหารมื้อเช้าที่มีคุณค่าได้แล้ว แต่ในความเป็นจริง แค่กาแฟกับมัฟฟินกลับให้พลังงานที่สูงกว่า 700 กิโลแคลอรี่ รวมทั้งมีไขมันไม่ดีที่ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของคุณถึง 6 ช้อนชา

• ตื่นก่อนเวลาปกติ 15 นาที เวลา 15 นาทีที่เพิ่มขึ้นจากการตื่นก่อนเวลาปกติ นอกจากจะได้ปฏิบัติกิจวัตรประจำวันในยามเช้าแบบไม่ต้องเร่งรีบแล้ว ยังเป็นการช่วยกระตุ้นระบบต่างๆ ภายในร่างกายให้ค่อยๆ ตื่นตัวจากการนอนหลับและพร้อมที่จะผจญภัยกับภารกิจหนักต่างๆ ในช่วงวันอีกด้วย

• เมนูไหนก็เป็นอาหารเช้าได้ ไม่ได้มีกฎตายตัวหรือข้อบังคับว่าเมนูชนิดใดบ้างที่ควรหรือไม่ควรเป็นอาหารมื้อเช้าเพราะเราเน้นที่คุณค่าของสารอาหารที่บริโภคเป็นหลัก ดังนั้นไม่ว่าอาหารมื้อเช้าของคุณจะเป็นอาหารเหลือจากมื้อเย็นที่รับประทานไม่หมดของเมื่อวาน หรืออาหารปรุงสำเร็จที่เราซื้อไว้อยู่ในช่องแข็ง ทุกเมนูอาหารสามารถเป็นอาหารมื้อเช้าได้เสมอ

• เริ่มต้นด้วยอาหารเบาๆ ปริมาณน้อย ฝึกรับประทานอาหารมื้อเช้าด้วยเมนูอาหารที่ย่อยง่าย แต่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร และไม่ควรบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป เช่นลองรับประทานเครื่องดื่มโปรตีนเชคกับผลไม้หรือไข่ต้มสักลูก ตบท้ายด้วยผลไม้สัก 2-3 ชิ้น แค่นี้ก็เป็นการเริ่มต้นในการรับประทานอาหารเช้าที่ดีและมีคุณค่าแล้ว

• โปรตีน สารอาหารสำคัญสำหรับมื้อแรก จากการศึกษากลุม่ ตัวอย่าง พบว่า ผู้ที่รับประทานอาหารเช้าโดยบริโภคโปรตีนในปริมาณสูง มีแนวโน้มที่จะลดแคลอรี่จากการบริโภคอาหารมื้อเย็นได้ต่ำกว่าผู้ที่รับประทานอาหารมื้อเช้าแบบปกติถึง 200 กิโลแคลอรี่ เนื่องจากโปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับมื้อเช้า เพราะนอกจากจะทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นานแล้ว ยังช่วยกระตุ้นให้ร่างกายและจิตใจตื่นตัวไปตลอดทั้งวันอีกด้วย

• เปลี่ยนอาหารมื้อหนักเป็นของว่าง สำหรับการฝึกรับประทานอาหารเช้าให้เป็นนิสัยนั้น คุณไม่จำเป็นต้องรับประทานอาหารทั้งมื้อให้หมดภายในครั้งเดียว แต่สามารถใช้เวลาไปกับอาหารมื้อนั้นๆ ด้วยการละเลียดอาหารแต่ละอย่างหรือเว้นช่วงการรับประทาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างอาหารคาว-อาหารหวาน เป็นต้น

เห็นไหมว่าไม่ใช่เรื่องยากเลยที่คุณจะเริ่มต้นรับประทานอาหารมื้อเช้าให้ได้ทุกวัน ลองนำวิธีการเหล่านี้ไปปฏิบัติกันดู แล้วคุณจะรู้ว่าเมื่อมีอาหารเช้าเป็นพลังบวกแสนพิเศษให้กับร่างกายแล้ว ในทุกวันของคุณจะมีความสุขในการทำงานมากแค่ไหน...

ซ้ำขออภัย