สูตรอาหาร ปลาหมึกย่างซีอิ๋ว กลับมาอีกแล้วกับเมนูอาหารทะเล ใครที่กำลังรอคอยก็ได้สมหวังกันหละกับเมนูที่มีชื่อว่า ปลาหมึกย่างซีอิ้ว วิธีทำก็แสนจะง่ายเอาหละมาเริ่มทำกันเลยน่ะค่ะ ส่วนผสม 1. ปลาหมึกสด (เลือกตัวใหญ่ๆ) 500 กรัม 2. ซีอิ้วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง 3. เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ (จะมีก็ได้ ใส่ไปเพื่อจะดับกลิ่บคาวค่ะ) 4. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1. นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด แผ่ตัวปลาหมึกออก ลอกหนังดำออกให้หมด 2. ผสมซีอิ้วญี่ปุ่น เหล้าจีน น้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำตาลทรายละลายยกลงจากเตา ราดตัวปลาหมึก หมักไว้ประมาณ 30 นาที 3. นำไปย่างไฟพอสุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพองาม จัดใส่จาน ตกแต่งจานด้วยผักกาดหอม เครื่องปรุงน้ำจิ้ม 1. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 2. กระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกขี้หนู ใบผักชี วิธีทำเครื่องปรุงน้ำจิ้ม 1. โขลกกระเทียม กระเทียมดอง พริกขี้หนูให้ละเอียด 2 นำไปผสมกับน้ำมะนาว ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามต้องการ โรยหน้าด้วยใบผักชี ... เป็นอันเสร็จพิธี ...