ดร.เพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหารกระทรวงอุตสาหกรรม
 
เปิดเผยว่า การเปิดตัวเว็บไซต์พิพิธภัณฑ์อาหารไทยในชื่อ  thaifoodmuseum.com เป็นส่วนหนึ่งในยุทธศาสตร์ครัวไทยสู่ครัวโลกโดยเว็บไซต์นี้ไม่เพียงแต่จะทำหน้าที่ให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารไทย ทั้งคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการแต่ยังช่วยแนะนำเมนูอาหารไทยแบบดั้งเดิม  ซึ่งเป็นการส่งเสริมให้อาหารไทยได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไปยังนานาประเทศ  ช่วยเปิดตลาดสินค้าใหม่ หรือตลาดอาหารเฉพาะด้านทั้งยังเป็นการเพิ่มศักยภาพในการแข่งขันทางด้านการตลาด 

ทั้งนี้ในเฟสแรกของเว็บไซต์ดังกล่าว จะเน้นให้ข้อมูลด้านประวัติความเป็นมาคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนผสม และวิธีการทำอาหารไทยทั้ง 4 ภาค รวม 101 เมนู 

ซึ่งล้วนแต่เป็นเมนูที่ขึ้นชื่อ   เป็นที่รู้จักกันทั่วโลก โดยจะทำเนื้อหาเป็น 2 ภาษาไทยและอังกฤษ นอกจากนี้ ยังได้มีการจัดทำโซเชียลมีเดีย     ทั้ง เฟซบุ๊ค ทวิตเตอร์  ยูทูบ และกูเกิล พลัส  เพื่ออำนวยความสะดวกในการได้รับข่าวสารได้อย่างทั่วถึง สำหรับเฟสต่อไป ทางสถาบันฯจะเพิ่มในส่วนวิดีโอสาธิตการทำอาหารแต่ละเมนู เมนูของหวานและเกร็ดความรู้เกี่ยวกับเครื่องปรุงแต่ละชนิดและคุณประโยชน์ต่างๆ 

สถาบันฯ คาดthaifoodmuseum.comจะได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากพ่อบ้าน-แม่บ้านยุคใหม่
 
นักศึกษาพนักงานบริษัทที่นิยมทำอาหารทานเอง และผู้สนใจฝึกเรียนทำอาหารเพื่อประกอบธุรกิจของตัวเอง รวมไปถึงเหล่าผู้นิยมอาหารไทยจากทั่วโลกโดยหลังจากเปิดตัว คาดว่าจะมีผู้เข้ามาใช้บริการเว็บไซต์ ทั้งชาวไทยและต่างประเทศประมาณ 1 แสนคน ภายในปี 2557