ต้มยำไก่ใบมะขามอ่อน

         อีกหนึ่งเมนูอาหารโต๊ะจีนของร้านจ๊ะเอ๋ ที่ได้นำเมนูอาหารไทยมาประยุกต์เข้ากับเมนูอาหารโต๊ะจีน เพราะลดความจำเจในการรับประทานอาหารโต๊ะจีนให้กับท่านลูกค้าที่สั่งจองโต๊ะจีนเพื่อการจัดเลี้ยงเนื่องในโอกาศพิเศษต่างๆ เราจึงได้นำเมนูอาหารไทยต้มยำไก่ใบมะขามอ่อนมาขึ้นเป็นเมนูอาหารโต๊ะจีนที่เมื่อรับประทานควบคู่กับข้าวผัดปูก็สุดแสนที่จะมีความอร่อยที่สุดจะเค้ากันมากๆ ส่วนมากเนื้อไก่ที่เรานำมาทำเป็นต้มยำเราก็จะใช้ไก่บ้าน เพื่อจะได้รสชาติที่กรุบๆ อร่อยกว่าการใช้่ไก่เนื้อทั่วไป อีกทั้งยังนำใบมะขามอ่อนมาเป็นส่วนประกอบเพื่อเป็นการเสริมและเพิ่มรสชาติให้แก่เมนูอาหารโต๊ะจีนอร่อยนั้นคือ ต้มยำไก่ใบมะขามอ่อนนั้นเอง