ขึ้นชื่อว่า 'ขนม' ก็ย่อมหมายถึงอาหารที่เป็นของหวาน แต่มีขนมชนิดหนึ่งที่แพร่หลายในบ้านเรามานานแต่เป็นอาหารคาว 

ขนมที่ว่าก็คือ 'ขนมจีน' อาหารที่ทำจากแป้งข้าวเจ้านิยมรับปีะทานคู่กับน้ำยา น้ำพริก แกงเผ็ด หรือจะทำขนมจีนซาวน้ำก็อร่อยไปอีกแบบ ขนมจีนที่ชาวภาคกลางเรียก หรือขนมเส้นทางภาคเหนือ ข้าวปุ้นทางภาคอีสานนี้นั้น จัดเป็นอาหารคาวที่มีชื่อของต่างประเทศมาเกี่ยวข้อง แต่เชื่อมั้ยว่าหากคุณจะไปหาขนมจีนที่เมืองจีนกิน กลับไม่มีให้กินนะ

เพราะขนมจีนเป็นอาหารของชาวมอญ ซึ่งชาวมอญจะเรียกขนมจีนว่า 'คนอมจิน' ซึ่งคำว่า คนอม แปลว่า จับกันเป็นกลุ่มเป็นก้อน ส่วนคำว่า จิน แปลว่าการทำให้สุก และคำว่าคนอมนั้นออกเสียงใกล้เคียงกับคำว่า เข้าหนม ที่แปลว่า ข้าวที่นำมานวดให้เป็นแป้งซึ่งต่อมาคำนี้เพี้ยนมาเป็นคำว่า ขนม ดังนั้น คำว่า ขนมในความหมายดั้งเดิมจึงไม่ได้แปลว่าของหวานอย่างที่เราใช้และเข้าใจกันในปัจจุบัน 

              ดังนั้นคำว่า ขนมจีน จึงน่าจะเพี้ยนมาจากคำว่า คนอมจิน ของชาวมอญนั่นเอง

ซ้ำขออภัยค่ะ