ภัตตาคารแห่งหนึ่งที่กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส ได้นำเสนอเมนูอาหารที่มีแมลงชนิดต่างๆ เป็นส่วนผสมให้ผู้บริโภคได้ลิ้มลอง โดยภัตตาคารนี้มีชื่อว่า “เลอ เฟสแต็ง นู” ตั้งอยู่ใจกลางเขตที่ 18 ในกรุงปารีส นับเป็นร้านอาหารแรกในเมืองหลวงแห่งนี้ที่นำเสนออาหารจานเด็ดเป็นแมลงให้ลูกค้าที่ชอบความแปลกใหม่ 

ทั้งตั๊กแตน แมงป่อง หนอนรถด่วน และแมลงชนิดต่างๆ ที่ถูกนำมาประกอบเป็นอาหารในสไตล์ฟิวชั่น พร้อมตกแต่งด้วยเครื่องเคียงอื่นๆ อย่างสวยงามน่ารับประทาน

โดยทางเจ้าของร้านซึ่งทำหน้าที่พ่อครัวด้วยบอกว่า แมลงเป็นเมนูอาหารที่น่าสนใจ เพราะนอกจากราคาในปัจจุบันยังไม่แพงแล้ว ยังมีคุณค่าทางอาหารสูงทั้งโปรตีน โอเมก้า 3 และไขมันต่ำอีกด้วย ที่สำคัญ แมลงส่วนใหญ่จะผ่านกระบวนการตากแห้ง อบเกลือมาแล้ว และนำเข้ามาเป็นแพ็กเกจจากประเทศไทยเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งผลตอบรับก็ออกมาดีเกินคาด ลูกค้าส่วนใหญ่ชอบรับประทานเพราะเห็นว่าเป็นอาหารที่แปลก อีกทั้งเมื่อกินเข้าไปแล้วยังมีรสชาติอร่อยอีกด้วย

ขอบคุณ thaiwinds.com