“cupcake คัพเค้ก” ถูกพบครั้งแรกในปี 1828 ในหนังสือ Eliza Leslie’sReceipts cookbook ในช่วงต้นศตวรรรษที่ 19 มีการเขียนทั้งแบบ Cup cake และ Cupcake เดิมที่สมัยก่อนจะอบคัพเค้กในถ้วยกระเบื้อง

คัพเค้ก เริ่มแรกที่ประเทศสหรัฐอเมริกา ราวช่วงต้นศตวรรษที่ 19 คิดขึ้นมาเพื่อต้องการประหยัดเวลาในการทำจีงได้คิดทำเค้กเป็นถ้วยๆ ขึ้นมา ซึ่งจริงๆ ต้นกำเนิดแล้วคำว่า Cupcake นั้น นักประวัติศาสตร์ด้านอาหารคิดว่าน่าจะมาจาก 2 ทฤษฏี คือ

- มาจากการทำเค้กในถ้วย จึงเรียกว่า คัพเค้ก (Cupcake) - มาจากเวลาทำเค้กชนิดนี้ มาตราส่วนในการตวงใช้ เป็นถ้วย จึงเรียกว่า คัพเค้ก (Cupcake)

จริงๆแล้ว เริ่มแรกของเค้กชนิดนี้ เดิมเรียกว่า “ Number Cake , 1-2-3-4 cakes , quarter cakes ” เพราะว่ามันง่ายในการจำสูตรในการทำ เนย 1 ถ้วย , น้ำตาล 2 ถ้วย , แป้ง 3 ถ้วย , ไข่ไก่ 4 ฟอง , นม 1 ถ้วย ,ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ผสมกันอบเสร็จก็กลายเป็น Cupcake

แต่ในปัจจุบันมีการพัฒนา Cupcake โดยส่วนผสม,รูปร่าง,การตกแต่ง ที่หลากหลาย จึงเป็นที่นิยมอย่างแพร่หลาย

คัพเค้ก (Cupcake) ทำง่าย สะดวกรวดเร็วกว่า การทำเค้กทั่วไปที่มีขนาดใหญ่ หลังจากอบเสร็จมีการตั้งเอาไว้ให้หายร้อนในเตาอบ ทำให้เค้กไหม้ มัฟฟินทิน (Muffin tin) จึงได้ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในช่วงศตวรรษที่ 20 ถือเป็นช่วงในการเริ่มต้นทำ Cupcake ในถ้วยอลูมิเนียม , ถ้วยกระดาษสีสวยๆที่เราเห็นกันอยู่ในปัจจุบัน

 

ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาทำให้ คัพเค้ก ได้รับความนิยมอย่างมากมายในปัจจุบัน มีร้านขาย Cupcake เปิดขึ้นอย่างรวดเร็ว คัพเค้กยอดนิยม ก็ยังคงเป็นรสวานิลา และช็อคโกแล็ต ส่วนรสอื่นๆ ก็มี ราสเบอรรี่ เมอแรง ,เอสเพลสโซ่ ฟรัดจ์

ผลไม้ที่นิยมแต่งหน้าคัพเค้ก คือ ผลไม้ที่ออกรสเปรี้ยวอมหวาน กินแล้วสดชื่น

- เชอร์รี่   เพราะสีสดใส รูปทรงอ่อนช้อย อีกทั้งรสหวานอมเปรี้ยวพอดี - บลูเบอร์รี่   ใช้กับเค้กหลายชนิด อีกทั้งกินสดๆแนมกับเค้กได้ดี - ราสเบอร์รี่   มีลูกสีแดงสด มีรสเปรี้ยวนำตามด้วยหวานกลิ่นหอม - สตรอว์เบอร์รี่   มีสีแดงกลิ่นหอมอ่อนๆ เป็นผลไม้แห่งฤดูร้อน รสชาติเปรี้ยวหวาน - ส้ม   มีรสเปรี้ยวอมหวานที่ค่อนข้างเข้มข้น

วันนี้ “คัพเค้ก” คือ “ศิลปะ” ในการ “สื่อ” มอบความรู้สึกดีๆ ระหว่างกันไปซะแล้ว

“คัพเค้ก” ถูกมอบบทบาทเป็นกามเทพสื่อรักในวันวาเลนไทน์ของคนหนุ่มสาว 

“คัพเค้ก” ทำหน้าที่เติมความหวานในวันแต่งงานให้หนุ่มสาวสำหรับการตั้งต้นชีวิตใหม่

“คัพเค้ก” ถูกเนรมิตให้เป็นตัวแทนในการส่งมอบความประทับใจแทนสินค้ามากมาย

“คัพเค้ก” เป็นเหมือนคำพูด ขอบคุณ ขอโทษ คิดถึง เซอร์ไพรส์ สำหรับคนที่คุณรักและห่วงใย

เคยซื้อคัพเค้กไปฝากคนรักกันบ้างหรือยังครับ