เมื่อกว่า 400 ปีที่แล้ว ช็อคโกแล็ตถือว่าเป็นยา มีคุณและมีโทษพอๆ กับประโยชน์ที่ให้ความสุข เพราะในช็อคโกแลตมีคาเฟอีนอยู่บ้าง ในสมัยก่อนมักจะดื่มช็อคโกแลตร้อน ไม่ใส่น้ำตาล เพราะยังไม่รู้จักวิธีการนำอ้อยมาทำน้ำตาล บางครั้งอาจจะผสมกับพริกไทย หรือแป้งข้าวโพด ในการดื่มช็อคโกแล็ตเย็น เชื่อว่ามีอันตรายกับ กระเพาะอาหาร หัวใจ และปอด การได้ดื่มของเย็นสมัยนั้น จะต้องใช้เทคโนโลยีชั้นสูงในการเตรียมการ และเป็นสิ่งที่ถือว่าหรูหราในเวลานั้น