ที่มาของชื่อ ขนมบ้าบิ่น

รายละเอียดเรื่องนี้ อาจารย์สมบัติ พลายน้อย เขียนไว้ในหนังสือ "ขนมแม่เอ้ย" ว่า "ขนมนี้เมื่อสมัยในรัชกาลที่ 5 เคยมีคนเขียนไปถาม ก.ศ.ร.กุหลาบ เอดิเตอร์หนังสือสยามประเภทว่า ทำไมจึงเรียกขนมชนิดนี้ว่า ขนมบ้าบิ่น ก.ศ.ร.กุหลาบตอบว่า ที่เรียกอย่างนี้ เพราะเมื่อก่อนนั้น "ป้าบิ๋น" แกเป็นคนทำขึ้น เลยเรียกขนมป้าบิ๋น ต่อมาเลยเรียกเพี้ยนเป็น บ้าบิ่น

แต่จากการสอบสวนต่อมา มีผู้เข้าใจว่าจะไม่ใช่เช่นนั้น น่าจะมาจากชื่อขนมต่างประเทศที่เรียกว่า "บาร์บิล"เสียมากกว่า อย่างไรก็ตาม ชาวกุฏีจีนซึ่งสืบเชื้อสายมาจากชาวโปรตุเกสก็ยังยืนยันว่า ขนมบ้าบิ่นเป็นขนมที่คิดขึ้นในเมืองไทย และเป็นขนมที่เกิดขึ้นในสมัยกรุงรัตนโกสินทร์นี่เอง

คุณสุดารา สุจฉายา บรรณาธิการวิชาการนิตยสารสารคดี ได้ไปสัมภาษณ์คุณยายเป้า (ประสาทพร) มณีประสิทธิ์ อายุ 80 ปีเศษ ชาวกุฏิจีน ได้เล่าว่า ญาติผู้ใหญ่ของมารดาชื่อ แม่บิ่น เป็นผู้ประดิษฐ์คิดทำขนมบ้าบิ่นขึ้นเป็นครั้งแรกแต่เดิมคงเรียกว่า ขนมป้าบิ่น แล้วอย่างไรกลายเป็นขนมบ้าบิ่นไปไม่ทราบ บางทีจะถนัดปากคำว่าบ้าบิ่น มากกว่ากระมัง ส่วนที่มาจาก "บาร์บิล" นั้น ผู้เขียน(108 ซองคำถาม)เองก็ไม่เคยเห็น จึงได้แต่รับฟังไว้เท่านั้น"

ขอขอบคุณข้อมูลจาก :  108 ซองคำถาม

Credit: http://forums.goosiam.com/html/0027313.html
2 ก.ย. 56 เวลา 06:21 1,180 3 80
แชร์สกู๊ป
กรุณา Login เพื่อแสดงความคิดเห็น
ส่ง Scoop ให้เพื่อน
แจ้งลบไม่เหมาะสม
ความคิดเห็น

เรื่องอื่นๆ ที่น่าสนใจ

Loading...