ไอศครีมมนุษย์อวกาศ (Astronaut Ice Cream)

มีโอกาสได้ไปที่ American Museum of Natural History ในนิวยอร์ค
( http://www.amnh.org) เป็นพิพิธภัณฑ์ที่ใหญ่มากทีเดียวค่ะ จัดแสดงเกี่ยวกับธรรมชาติ สิ่งมีชีวิต ฟอสซิล จากทวีปต่างๆ มีโีรงหนัง IMAX ให้ชมโชว์เกี่ยวกับอวกาศด้วย ที่เห็นนี่เป็นโครงไดโนเสาร์สูงตระหง่าน จนผู้เข้าชมดูตัวเล็กไปถนัด

พิพิธภัณฑ์ จะมีส่วนที่เรียกว่า Hall of Universe จัดแสดงข้อมูลน่ารู้้เกี่ยวกับจักรวาลของเรา ที่เห็นนี่เป็น ลานแสดงข้อมูลเกี่ยวกับแผนที่ดาว และสัญญา๊ณต่างๆที่เครื่องมือเราส่งไปยังท้องฟ้า

ระบบ สุริยะ (Solar System) ระบบสุริยะของเรามีดวงอาทิตย์เเป็นศูนย์กลาง โดยมีดาวเคราะห์ิอีก 9 ดวง(รวมโลกของเราด้วย) โคจรรอบดวงอาทิตย์ ดาวเคราะเรียงตามลำดับจากในสุดคือ ดาวพุธ ดาวศุกร์ โลก ดาวอังคาร
ดาวพฤหัส ดาวเสาร์ ดาวยูเรนัส ดาวเนปจูน ดาวพลูโต

สำหรับ ดวงจันทร์นั้นถือว่าเป็นดาวบริวารที่โึึคจรรอบดาวเคราะห์ิอีกที จึงไม่นับว่าเป็นหนึ่งในกลุ่มดาวเคราะห์ ในจักรวาลนี้ไม่ได้มีแต่ระบบสุริยะของเราเท่านั้น แต่ยังมีระบบสุริยะอีกเป็นล้านๆที่อยู่ห่างออกไป ตามหลักสถิติจึงมีความเป็นไปได้ที่จะพบสิ่งมีชีวิตในระบบสุริยะอื่น

มนุษย์ต่างดาว? ซักวันเราอาจจะได้เจอค่ะ อิอิ

อาึคารภายในสูงใหญ่มาก

หินต่างๆมากมายหลากสี

ในร้านขายของที่ระลึกพิพิธภัณฑ์ มีซุ้มขายไอศครีมมนุษย์อวกาศ หรือ Astronaut ice cream

มี ให้เลือก 4 รส ราึคาห่อละ $4.25 จัดว่าเป็นสินค้าขายดีมากค่ะ คนที่มาเที่ยวพิพิธภัณฑ์มักจะซื้อเป็นของฝาก เำพราะเป็นของแปลก ใครๆก็อยากเห็นว่าไอศครีมจากอวกาศเป็นอย่างไร

มาดูกันชัดๆกับห่อไิอศครีม ให้ความรู้สึกเป็นแนววิืทยาศาสตร์มากๆ

ชิ้น นี้เป็น Chocolate ice cream with chocolate chips เป็นไฺือศครีมรสชอคโิกแลตและมีชิ้นชอคโิกแลตชิพผสมอยู่ในไฺือศครีม เนื่องจากไม่มีน้ำในไฺือศครีมเลยทำให้เปราะ แตกหักง่าย วิธีการผลิตไอศครีมมนุษย์อวกาศใช้กระบวนการที่เรียกว่า "Freeze-dried"
หรือชื่อทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า "Lyophilization"

โดยมีขั้นตอนคือ

(1) แช่แข็งอาหารจนโมเลกุลของน้ำในอาหารกลายเป็นน้ำแข็ง
(2) นำอาหารมาอยู่ในท่อดูดอากาศ (เหมือนเครื่องดูดฝุ่นขนาดใหญ่)
(3) ลดความดันลงจนทำให้น้ำแข็งกลายเป็นไิิอน้ำทันทีโดยไม่ละลายกลายเป็นน้ำก่อน
(ขั้นตอนนี้สสารจะเปลี่ยนสถานะจากของแข็งเป็นก็าซโดยไม่ผ่านการเป็นของเหลว)

(4) ใช้เครื่องมือดูดไอน้ำออกจากอาหารจนไม่มีอนุภาคของน้ำเหลืออยู่

Freeze-dried เป็นเทคโนโลยีุการถนอมอาหารที่ก้่าวหน้าที่สุดในขณะนี้
จุดประสงค์หลักคือป้องกันไม่ให้แบคทีเรียเติบโตได้ในอาหาร

สำหรับ รสชาติีีนั้น มีกลิ่นรสหอมหวานของชอคโิกแลต และความหอมมันของนม เหมือนไิอศครีมปกติทุกอย่าง อย่างเดียวที่ไม่เหมือนคือ เนื้อสัมผัสที่กรอบ ร่วน
คล้ายๆกับกินเมอแรงค์ หรือขนมไข่ขาวอบชิ้นใหญค่ะ

อัน นี้ีรส Mint chocolate chips ไม่แตกเป็นชิ้นๆเหมือนอันก่อนหน้านี้ รสมิ้นท์หอมเย็นสดชื่น คิดว่ารสชาติตอนก่ิอนเอาไป Freeze-dried คงอร่อยมากทีเดียว

Sandwich Ice Cream เป็นไฺือศครีมรสวนิลลาประกบด้วยคุกกี้รสชอคโิกแลต รสชาติอร่อยใช้ได้เลยค่ะ เหมือนกินนมอัดเม็ดจิตรลดากันคุ้กกี้ กรอบ หอมมัน อร่อย

นอก จากไฺือศครีมแล้ว Space food ยังมีผลไม้ ของว่าง หรือแม้แต่พิซซ่าที่นำมา Freeze-dried อันนี้เป็น Freeze-dried strawberry สตอเบอร์รี่สีแดงสด ผงสีแดงๆนั่นถ้าออกสีส้มๆอีกนิดจะ้เหมือนฝุ่นผงจากดาวอังคารเลยทีเดียวค่ะ

ข้อมูลทางโุภชนาการของ Freeze-dried strawberry

Space food stick เป็น Protein bar ซึ่งอัดแน่นด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง ที่ NASA ออกแบบมาให้นักบินอวกาศกินระหว่างมื้ออาหาร เพื่อไม่ให้รู้สีกเหนื่อยเกินไป