อาหารในรายการต่อไปนี้ นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังทำให้อารมณ์ดี มีความสุขมากขึ้นอีกต่างหาก

ขอบคุณที่มาจาก Listverse

 

 

1.

Swiss Chard

ผักที่ไม่ค่อยมีใครนำมารับประทานเท่าไหร่นี้มีแร่ธาตุแมกนีเซียมอยู่มาก และแมกนีเซียมเป็นสารอาหารที่ช่วยเพิ่มพลังงานในร่างกายมนุษย์ ถ้าในร่างกายมีแมกนีเซียมน้อยไปจะทำให้มีโอกาสซึมเศร้ามากขึ้น

ที่มาภาพ Wikipedia

 

2.

Blue Potatoes

มันฝรั่งสีฟ้าที่ดูจริงๆ แล้วออกเป็นสีม่วงมากกว่า เป็นพืชผักที่หาได้ไม่ง่ายนัก แต่มีสารสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า Anthocyanins อยู่มาก และสารนี้ช่วยกระตุ้นการป้องกันระบบประสาท ลดอาการซึมเศร้า และกระตุ้นความจำระยะสั้น

ที่มาภาพ la fleu rau cacao

3.

หอยแมลงภู่

หอยแมลงภู่อุดมไปด้วยวิตามิน B12 ช่วยกระตุ้นเซลล์สมอง เกลือไอโอดีน เซเลเนียมและสังกะสี ช่วยป้องกันคอพอกและทำให้มีอารมณ์ดี ขณะเดียวกันก็มีไขมันและแคลอรี่ต่ำอีกด้วย

ที่มาภาพ green lipped mussel guide

 

4.

ดาร์กช็อกโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์มากกว่าช็อคโกแลตนมธรรมดาๆ เพราะช่วยให้เลือดในสมองไหลเวียนได้ดีซึ่งช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้นทันตาเห็น และยังช่วยให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าอีกด้วย อย่างไรก็ตาม กินให้พอเหมาะระวังอย่าให้มากเกินไป แค่ประมาณวันละ 30 กรัมก็มากพอแล้ว

ที่มาภาพ kamote runner

 

5.

กรีกโยเกิร์ต

กรีกโยเกิร์ตก็คือโยเกิร์ตที่เข้มข้นกว่าแบบธรรมดาและมีโปรตีนมากกว่า นอกจากนั้นยังมีแคลเซียมมากกว่านมเสียอีก แคลเซียมจะช่วยกระตุ้นให้สมองหลังสารที่ทำให้รู้สึกมีความสุข นอกจากนั้นยังมีน้ำตาลและไขมันน้อยกว่าโยเกิร์ตธรรมดาอีกด้วย

ที่มาภาพ drgullo

 

6.

หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งมีสาร Folate และ Tryptophan สูง ถ้าร่างกายมี Folate ต่ำเป็นหนึ่งสาเหตุสำคัญที่ทำให้เกิดอาการซึมเศร้า ส่วน Tryptophan เป็นสารที่ช่วยให้สมองผลิต Serotonin ซึ่งเป็นสารที่ควบคุมอารมณ์ให้อยู่ในระดับคงที่

ที่มาภาพ quick mens guide

 

7.

น้ำผึ้ง

ถ้าเป็นเรื่องสารให้ความหวานน้ำผึ้งดีกว่าน้ำตาลมาก เพราะมีส่วนประกอบของ Kaempferol และ Quercetin ที่ช่วยให้สมองแข็งแรงและไม่ซึมเศร้า อีกทั้งยังไม่ทำให้อ้วนและมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดน้อยกว่าน้ำตาลอีกด้วย

ที่มาภาพ organic soul

 

8.

มะเขือเทศเชอรี่

ไม่ใช่แค่ในมะเขือเทศเชอรี่อย่างเดียวเท่านั้น แต่ในมะเขือเทศทุกชนิดมีสารที่เรียกว่า Lycopene ซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันสมอง เพื่อให้ได้ผลดีที่สุดควรรับประทานคู่กับน้ำมันมะกอก เพราะน้ำมันมะกอกช่วยเพื่ออัตราการดูดซึม Lycopene

ที่มาภาพ Wikipedia

 

9.

ไข่

ไข่มีคุณค่าอาหารมากมายทั้งโปรตีน วิตามินบี โอเมก้า-3 ไอโอดีน สังกะสี และกรดไขมัน ไข่ไม่เพียงแต่ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่าเท่านั้น แต่ยังทำให้อิ่มท้องนานขึ้นอีกด้วย

ที่มาภาพ bearlong

 

10.

มะพร้าว

ถึงแม้มะพร้าวมักมาคู่กับขนมหวานที่ไม่ค่อยเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่าไหร่ แต่มะพร้าวเปล่าๆ มีกรดไขมันมะพร้าวที่เรียกว่า Medium Chain Triglyceride ซึ่งเป็นกรดไขมันแบบพิเศษที่ช่วยทำให้อารมณ์ดีและบำรุงสมอง อย่างไรก็ตาม กะทิถึงจะทำมาจากมะพร้าวเหมือนกันแต่ไม่ค่อยดีต่อร่างกายเท่าไหร่

ที่มาภาพ pantry spa