วันนี้เราหยิบเอาเทคนิคสนุก ๆ ที่อาจฟังดูแปลก ๆ แต่ได้ผลมาฝากกันด้วยหละ!

คุยกับตัวเอง

ถ้าเดินอยู่ดี ๆ แล้วเห็นร้านไอศกรีมครีมฟ่องชวนน้ำลายสอ จงประกาศกับตัวเอง (ให้คนอื่นได้ยินด้วย) “ฉันไม่หิว แต่ฉันจะกิน”

ทำไมถึงได้ผล

การห้ามตัวเองกินอาหารที่โปรดปรานที่สุด อาจนำไปสู่การยัดทะนานในภายหลัง แต่การบรรยายถึงความอยากกินนั้นอาจสร้างความแตกต่างระหว่างไอศกรีมถ้วยเล็ก ๆ กับพาร์เฟต์ชามโตได้

ดร.จีน คริสเตลเลอร์ จาก Center of Mindful Eating ในนิวแฮมเชียร์ ชี้ว่า “เมื่อคุณพูดออกมาเสียงดัง ว่าคุณอยากกิน คุณอาจจะรู้ว่าทำไมถึงอยาก และรู้ตัวว่ากำลังกินอะไรอยู่”

กินจากจาน

ความจริงก็คือ ถ้าคุณใช้จานและช้อนส้อมนั่งลงกินของว่างอย่างเป็นที่เป็นทาง คุณอาจจะกินน้อยลง

ทำไมถึงได้ผล

หากเรายืนกิน หรือใช้เวลาน้อยกว่า 10 นาที เรามักจะคิดถึงอาหารจานนั้นในลักษณะเป็นของว่าง แต่ในทางตรงกันข้าม การนั่งลงกิน 30 นาที จะทำให้เรานับว่า จานนั้นเป็นมื้ออาหารมากกว่า ส่งผลให้รู้สึกอิ่มและไม่ขอเพิ่ม หากมีโอกาสก็น่าจะใช้จานเซรามิกสวย ๆ ให้รู้สึกเหมือนได้กินอาหารมื้อใหญ่

เริ่มด้วยส้ม

ก่อนนั่งกินข้าวกลางวัน หยิบส้มมาปอกกินเสียก่อนหนึ่งผล

ทำไมถึงได้ผล

ดร.ซูซาน อัลเบอร์ ผู้เขียน Eat,Drink and be Mindful ชี้ว่า “ส้มต้องใช้เวลา และความพยายามในการปอก นี่ทำให้คุณช้าลง และช่วยกระตุ้นประสาทสัมผัส คุณจึงรู้ว่ากำลังกินอะไรอยู่โดยอัตโนมัติ” นอกจากนี้ ผลไม้ที่มีน้ำมากยังช่วยให้อิ่มก่อนกินอาหารหนัก ๆ การขาดน้ำแม้เพียงเล็กน้อย อาจมีผลให้คุณหิวมากกว่าที่เป็นจริง

ใช้เงินสด

ไม่ว่าจะเป็นแฮปปี้อาวน์ กินข้าวนอกบ้าน หรือซื้อกาแฟที่ร้านอาหาร พกเงินสดและเหรียญดีกว่ารูดบัตรนะ

ทำไมถึงได้ผล

นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยคอร์เนลล์ ในนิวยอร์ก พบว่า คนที่จ่ายเงินสดนั้นจะซื้อของได้อย่างชาญฉลาดกว่าคนที่ใช้บัตรเครดิต หรือเดบิต โดย ดร.ไบรอัน วานสกิ้น ผู้เขียน Mindless Eating ชี้ว่า ธนบัตรนั้นสามารถทำให้เราคิดแล้วคิดอีกก่อนที่จะจ่ายเงิน และคำนึงถึงสารอาหารที่ได้รับมากกว่าด้วย “ดังนั้น คนที่ใช้จ่ายแบบนี้ก็อาจจะเลือกแอปเปิ้ลแทนที่จะเป็นคุกกี้ได้”

กินเงียบ ๆ

หนึ่งครั้งต่อสัปดาห์ให้ลองปิดโทรทัศน์ ปิดไอพอด และขอให้คนในครอบครัวกินข้าวอย่างสงบ และดื่มด่ำกับรสชาติอาหาร

ทำไมถึงได้ผล

การศึกษาก่อนหน้านี้แสดงว่า ในสภาพแวดล้อมที่เสียงดัง คนมักจะเร่งสปีดการกิน ทำให้กว่าจะรู้สึกอิ่มก็กินมากเกินไปแล้ว ส่วนเพลงช้า ๆ ก็ไม่ใช่ทางแก้แต่อย่างใด เพราะเพลงนุ่ม ๆ นั้นจะหน่วงให้เรานั่งนาน และกินมากขึ้นด้วย นอกจากนี้ การลดเสียงในระหว่างมื้อนั้นอาจจะช่วยขับรถชาติ กลิ่น และสัมผัสของอาหาร ให้คุณกินอย่างสงบและมีความสุขกว่าเดิม

เล่นโยคะ

หยิบเสื่อโยคะ แล้วลองอนุสราโยคะที่เน้นการทำสามาธิ และการจัดระเบียบร่างกาย

ทำไมถึงได้ผล

การศึกษาซึ่งเผยแพร่ในวารสาร American Dietetic Association ชี้ว่าคนที่เล่นโยคะนั้นจะมีดัชนีมวลกาย (BMI) น้อยกว่าคนที่ไม่ได้เล่น แต่ไม่ได้เป็นเพราะการเผาผลาญแคลอรีหรอก คนเล่นโยคะมักจะมีสติกับการกินมากกว่า จึงไม่ค่อยจะยัดทะนาน และเนื่องจากการเล่นโยคะจะสอนให้คนเราตระหนักถึงร่างกายตัวเองให้ทนต่อความ ไม่สบายที่เกิดขึ้น การทนความยั่วยวนของบราวนี่ชิ้นนั้นจึงเป็นเรื่องเล็ก เมื่อคิดว่าคุณสามารถยืนท่านกพิราบได้นาน 6 นาที