เนื้อซี่โครงย่างหรือในภาษาเกาหลีที่เรียกว่าคาลบี (갈비) นั้น เป็นอาหารยอดยนิยมของเกาหลีซึ่งทุกคนคงจะรู้จักและคุ้นหูเป็นอย่างดีใช่ไหมคะ วันนี้เราเลยจะพาไปแนะนำรู้จักร้านเนื้อที่มีชื่อเสียงในโซลกันค่ะ ซึ่งถ้าใครที่มีโอกาสไปเที่ยวเกาหลีก็อย่าลืมไปลองชิมกันนะคะ เอาล่ะเราไปดูกันดีกว่าว่ามีร้านอะไรกันบ้าง   1 มาโพ ซึจพุลคาลบี (마포숯불갈비) ตั้งอยู่ที่ : นนฮยอนดง (논현동)

มาโพ ซึจพุลคาลบี (마포숯불갈비)

       ร้านนี้เป็นร้านเนื้อที่เปิดตลอด 24 ชั่วโมงค่ะตั้งอยู่แถวนนฮยอนซึ่งใกล้กับย่านอับกูจอง ร้านมาโพนั้นเป็นที่นิยมชื่นชอบของนักแสดงเกาหลี ที่ส่วนใหญ่มักจะมาฉลองปิดกล้องกันที่ร้านนี้ค่ะ ภายในร้านจึงเห็นภาพของคนมีชื่อเสียงแขวนอยู่เต็มไปหมด ส่วนเมนูเฉพาะที่ขึ้นชื่อของร้านมาโพก็คือ วังแซงคาลบี(왕생갈비) ซึ่งราคาก็ประมาณ 30000 วอนบาทต่อคน ส่วนที่นั่งสำหรับร้านนี้ก็จัดว่าไม่น้อยเลยค่ะมีมากถึง 250 ที่นั่งกันเลยทีเดียว และด้วยความที่มีที่จำนวนมาเลยอาจจะดูวุ่นวายไปบ้างค่ะ แต่เพื่อคาลบีแสนอร่อยแถมยังเป็นร้านเดียวกับที่เหล่าดาราเกาหลีชอบไปกินคงยอมได้ใช่ไหมคะ อิอิ

มาโพ ซึจพุลคาลบี (마포숯불갈비)

เวลาเปิด: 24ชั่วโมง
เบอร์โทรศัพท์ : 02-516-1522
ที่อยู่ : Seoul, Gangnam-gu, Nonhyeon-dong 62-6 (서울시 강남구 논현동 62-6)
สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง:  สถานีอับกูจอง สายที่ 3 (압구정역)
แผนที่:  คลิกเพื่อดูแผนที่

คาลบีของร้านมาโพน่าทานสุดๆไปเลย

  2 ร้านซึจบูลมาโปคาลบี (숯불마포갈비) ตั้งอยู่ที่ : ใกล้กลับสถานีรถไฟใต้ดินชินชอน (신천역)

ร้านซึจบูลมาโปคาลบี (숯불마포갈비)

       มาต่อกันที่ร้าน ซึจพุลมาโปคาลบี ร้านนี้มีชื่อเสียงในเรื่องของน้ำซอส(양념갈비-ยังนยอมคาลบี) ที่ใช้หมักเนื้อ ทั้งเนื้อวัวแล้วก็เนื้อหมูค่ะ ซึ่งน้ำซอลสูตรพิพิเศษนี้เองที่ทำให้คาลบีของร้านซึจพุลมาโปคาลบีนั้นพิเศษกว่าร้านอื่นๆ  เพราะในน้ำซอสสูตรพิเศษนี้ได้มีการเพิ่มส่วนผสมของพลัมซึ่งทำให้น้ำซอสคาลบีนั้นมีรสหวานแบบธรรมชาติ ส่วนราคานั้นก็ 25000 วอนต่อ 1การเสิร์ฟ แต่ถ้าเป็นเนื้อหมูก็จะราคา 13000 วอนต่อ 1 การเสิร์ฟ ซึ่งก็จะถูกลงมาค่ะ

คาลบีกับซอสสูตรพิเศษของทางร้านซึจบูลมาโปคาลบี

น่าทานสุดๆไปเลย

เวลาเปิด:  4โมงเย็น – ตี 2
เบอร์โทรศัพท์ :  02-3431-9411
ที่อยู่ :  Seoul, Songpa-gu, Jamsil-dong 188-11 (서울시 송파구 잠실동 188-11) 
สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง:  สถานีชินชอน (신천역) สายที่ 2
แผนที่:  คลิกเพื่อดูแผนที่

  3 ร้านวูซองคาลบี (우성갈비) ตั้งอยู่ที่ : ยักซูดง

ร้านวูซองคาลบี (우성갈비)

       ร้านวูซองนั้นอยู่บริเวณกลางๆของตลาดยักซู(약수시장) บางคนอาจจะเรียกว่าร้านนี้ว่าเป็นย่านแออัด แต่บางคนก็บอกว่าบรรยากาศแบบนั้นให้ความรู้สึกเหมือนกลับไปเป็นเด็กเมื่อสมัยยังเป็นนักเรียน แต่ว่าจะให้บรรยากาศแบบไหน ก็เป็นอีกร้านที่น่ามาลองชิม! ร้านวูซองนั้นจะมีเมนูอยู่เพียง 2 อย่าง นั่นก็คือเนื้อหมูย่าง (돼지갈비)และหนังหมูย่าง(껍데기) เท่านั้นค่ะ และแม้ถึงจะมีเมนูจำกัดแค่ 2 อย่าง แต่ร้านนี้ก็ยังคงแน่นไปด้วยลูกค้าไม่เว้นแต่ละวันกันเลยทีเดียว ส่วนราคานั้นก็ถือว่าไม่แพงเท่าไรนัก 12000วอน ต่อการเสิร์ฟ

คนเต็มร้านเลย

เนื้อหมูและหนังหมูย่างเมนูขึ้นชื่อของร้านวูซอง

เวลาเปิด:  บ่าย 2 – ตี 2
เบอร์โทรศัพท์ :  02-2231-6722
ที่อยู่ :  Seoul, Jung-gu, Shindang3-dong 372-40 (서울시 중구 신당3동 372-40) 
สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง:  สถานียักซู (약수역) สายที่ 3 และ 6
แผนที่:  คลิกเพื่อดูแผนที่

  4 ซอโชมยอนอก (서초면옥) ตั้งอยู่ที่ : ซอโชดง (서초동)

ซอโชมยอนอก (서초면옥)

        ถ้าคุณชื่นชอบหรืออยากลองสตูซี่โครงเนื้อ(갈비찜-คาลบีจิม)ล่ะก็ ร้านซอโชมยอนอกเป็นตัวเลือกที่ดีที่คุณควรลองไปค่ะเพราะเป็นร้านที่มีชื่อเสียงอย่างมากเกี่ยวกับเมนูสตูซี่โครงเนื้อ ซึ่งนักชิมทั้งหลายบอกว่าสูตซี่โครงเนื้อของร้านนี้รสชาติกลมกล่อมไม่หวานเกินไปค่ะ และเมื่อคุณทานหมดแล้วหากยังเหลือน้ำซอสคุณก็สามารถบอกให้พนักงานนำไปผัดเป็นข้าวผัดมาให้ได้อีกด้วย ส่วนราคาของคาลบีจิมนั้นขนาดเล็กสุดก็เริ่มต้นที่ 35000 วอน

สตูซี่โครงเนื้อของร้านซอโชมยอนอก

น้ำสตูก้นชามที่เหลือสามารถให้พนักงานนำไปผัดกับข้าวได้ค่ะ

เวลาเปิด:  10 โมงครึ่งตอนเช้า – สี่ทุ่ม 
เบอร์โทรศัพท์ :  02-522-1422
ที่อยู่ :  Seoul, Seocho-gu, Seocho-dong 1557-7  (서울시 서초구 서초동 1557-7) 
สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง:  สถานีชอโชและสถานีเคียวแด  (서초역/교대역) สายที่ 2 และ 3 ตามลำดับ
แผนที่:  คลิกเพื่อดูแผนที่

  5 ร้านคังนัมมยอนอก (강남면옥) ตั้งอยู่ที่ : ชินซาดง (신사동)

ร้านคังนัมมยอนอก (강남면옥)

        ร้านคังนัมมยอนอกเป็นอีกร้านที่มีชื่อเสียงทางด้านเมนูคาลบีจิม (갈비 찜) ซึ่งถ้าคุณสั่งคาลลีจิมไม่ว่าจะเป็นแบบไหนคุณจะได้น้ำซุปคาลบีเพิ่มอีก 1 ถ้วยฟรี และสูตรลับเฉพาะที่ทำให้คาลบีจิมของร้านนี้พิเศษไปจากที่อื่นก็คือน้ำมันงาที่มีการใส่เพิ่มลงไปที่ทำให้คาลบีจิมนั้นไม่เค็ม ไม่หวานจนเกินไปและเผ็ดกำลังดี ส่วนราคาชามเล็กสุดนั้นก็เริ่มต้นที่ 35000 วอน

น้ำซุปฟรีเมื่อสั่งคาลบีจิม

คาลบีจิมของร้านคังนัมมยอนอก

เวลาเปิด:  9 โมงเช้า – 4ทุ่ม 
เบอร์โทรศัพท์ :  02-3446-5539
ที่อยู่ :  Seoul, Gangnam-gu, Shinsa-dong 588-9 (서울시 강남구 신사동 588-9) 
สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง:  สถานีอับกูจอง  (압구정역) สายที่ 3
แผนที่:  คลิกเพื่อดูแผนที่

  6 ร้านคุณยายโบซัมกับคาลบีจิมรสเผ็ด (할매 보쌈과 매운갈비찜) ตั้งอยู่ที่ : ยองดึงโพ (영등포)

ร้านคุณยายโบซัมกับคาลบีจิมรสเผ็ด (할매 보쌈과 매운갈비찜)

       ร้านคาลบีจิมของคุณยายโบซัมนั้นเป็นที่นิยมมากค่ะ ตั้งอยู่ในซอยร้านอาหารยองดึงโพ ซึ่งอาจจะยากสักหน่อยที่จะหารร้านนี้เจอ แต่คาลบีจิมรสเผ็ด(매운갈비찜) แบบต่างๆของทางร้านก็มีค่ามากพอที่จะทำให้เราพยายามหาให้เจอ ซึ่งคาลบีจิมของร้านคุณยายโบซัมนั้นค่อนข้างจะมีรสหวานผสมกับรสเผ็ดอร่อยอย่าบอกใครเลย ส่วนราคาชามหนึ่งก็ 30000 วอน

เวลาเปิด:  บ่าย 3  –  ตี 2 
เบอร์โทรศัพท์ :  02-836-2353
ที่อยู่ : Seoul, Yeongdeungpo-gu, yeongdeungpo-dong 3-ga 12-16 (서울시 영등포구 영등포동 3가 12-16) 
สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง:  สถานียองดึงโพ  (영등포역) สายที่  1
แผนที่:  คลิกเพื่อดูแผนที่

คาลบีชิมรสเผ็ดของร้านคุณยายโบซัม

  7 ร้านอาหารใหม่ของโซล (새서울식당) ตั้งอยู่ที่ : ใกล้สถานีรถไฟใต้ดินโนวอน (노원역)

ร้านอาหารใหม่ของโซล (새서울식당)

       ถ้าจะเปรียบเทียบร้านนี้กับร้านอาหารอื่นๆละก็ไม่สามารถทำได้ค่ะ เพราะคุณภาพของอาหารของร้านอาหารใหม่ของโซลนั้นถือว่าสูงกว่ามาตรฐานกันเลยทีเดียว ถึงแม้ว่าคุณจะมาที่นี่เพื่อทานแค่เนื้อซี่โครงหมูย่าง(돼지 갈비-เทวจีคาลบี) คุณก็จะต้องแปลกใจกับคุณภาพและรสชาติของเครื่องเคียงต่างๆที่เข้ากันได้ดี และดูจะไม่เข้ากับราคา 9900 วอนแม้แต่น้อย แม้แต่ถ่านที่ใช้ก็ยังคุณภาพดีอีกด้วย! ซึ่งยากที่จะหาได้จากร้านอาหารอื่นๆ

เนื้อสดใหม่ของทางร้าน

เวลาเปิด:  ตี2ครึ่ง  –  5 ทุ่ม 
เบอร์โทรศัพท์ :  02-939-3343
ที่อยู่ : Seoul, Nowon-gu, Sanggye-dong 726-1, 2nd floor (서울시 노원구 상계동 726-1 2층) 
สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง:  สถานีโนวอน (노원역) สายที่  4 และ สายที่ 7
แผนที่:  คลิกเพื่อดูแผนที่

ถ่านอย่างดีของร้านแซโซลชิกทัง

  8 บยอกเจคาลบี (벽제갈비) ตั้งอยู่ที่ : ซอเรมาอึล (서래마을)

บยอกเจคาลบี (벽제갈비)

       ถ้าคุณกำลังมองหาร้านอาหารสำหรับมื้อเย็นหรือสำหรับโอกาสพิเศษแล้วล่ะก็ ขอแนะนำให้ตรงไปที่ร้านบยอกเจคาลบีได้เลย ร้านคาลบีมื้อเย็นแสนอร่อยในโซลซึ่งเขาว่ากันว่าเป็นร้านคาลบีที่ดีที่สุดในเมืองกันเลยทีเดียว เนื่องจากร้านนี้เขาใช้เนื้อวัวฮันวูซึ่งเป็นวัวพื้นเมืองของเกาหลีเท่านั้นค่ะ ราคาสำหรับเซตเนื้อหมู 1 จานก็ 30000 วอน ไปจนถึงราคา 75000 วอนสำหรับเนื้อวัว ส่วนเมนูคาลบีอื่นเช่น ซุปเนื้อ หรือบะหมี่เย็นเนื้อ ก็เริ่มต้นที่ 9000 วอน

เวลาเปิด:  11โมงเช้า  –  4 ทุ่ม 
เบอร์โทรศัพท์ :  02-939-3343
ที่อยู่ : Seoul, Songpa-gu, Bangi-dong 205-8 (서울시 송파구 방이동 205-8) 
สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง:  สถานีปังอี (방이역) สายที่  5
แผนที่:  คลิกเพื่อดูแผนที่

เนื้อของร้านบยอกเจ

  9 พูอัมคาลบี (부암갈비) ตั้งอยู่ที่ : อินชอน (인천)

พูอัมคาลบี (부암갈비)

       ร้านคาลบีแถวชานเมืองอย่างพูอัมคาลบีนั้นมีชื่อเสียงในเรื่องของซี่โครงหมูย่างมาก ซึ่งเปิดมาแล้วถึง 30 ปี เนื้อหมูที่ละลายในปากเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของร้านบูอัม ส่วนโต๊ะของร้านนั้นก็เป็นโต๊ะโลหะและล้อมรอบไปด้วยดวงไฟ ( ที่อาจจะไม่เหมาะกับการพาแฟนไปเดทที่นั่นสักเท่าไร อิอิ ) เกาหลี ส่วนราคาอาหารนั้นก็สมน้ำสมเนื้อ เริ่มต้นที่ 14000 วอนต่อการเสิร์ฟ ร้านพูอัมนั้นเหมาะที่จะไปสังสรรค์และดื่มโซจูกับเพื่อนๆมาก

ภายในร้านพูอัมคัลบี

เวลาเปิด:  เที่ยง – เที่ยงคืน (หยุดทุกวันอังคาร) 
เบอร์โทรศัพท์ :  02-939-3343
ที่อยู่ : Incheon-shi, Namdong-gu, Ganseok2-dong 130-12 (이천시 남동구 간석2동130-12) 
สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง:  สถานีคันชอดโอกอรี  (간석오거리역) รถไฟใต้ดินอินชอน สายที่ 1 
แผนที่:  คลิกเพื่อดูแผนที่

ซี่โครงหมูย่างของร้านพูอัม

  10 ร้านเยดมัดโซลพุลโกกิ(옛맛서울불고기) ตั้งอยู่ที่ : มาโพ (마포)

ร้านเยดมัดโซลพุลโกกิ(옛맛서울불고기)

       ถึงแม้ว่าร้านเยดมัดพุลโกกิร้านนี้จะเป็นที่รู้จักในชื่อของพุลโกกิ แต่ว่าร้านนี้ก็มีเมนูของคาลบีที่หลากหลายด้วยเช่นกันค่ะ ส่วนเหตุผลที่ร้านนี้เป็นที่นิยมนั่นก็เพราะที่นี่เสิร์ฟซุปเนื้อที่ดีที่สุด เมนูอาหารเช้าก็ประกอบไปด้วยเนื้อวัว 2 ถึง 3 อย่าง แต่อย่าคิดว่าคุณจะเพียงแค่เดินเข้าไปร้านแล้วสั่งได้ง่ายๆนะคะ เพราะว่าร้านนี้เขาจำกัดจำนวนชามในการทำต่อวัน เพราะฉะนั้นถ้าคุณอยากชิมซุปเนื้อของร้านเยดมัดโซลพุลโกกิแล้วล่ะก็คุณต้องสั่งจองล่วงหน้าไว้ก่อน! ซึ่งราคาของซุปซี่โครงเนื้อนั้นก็อยู่ที่ 7000วอนต่อชาม

ซุปซี่โครงของอันขึ้นชื่อของร้านเยดมัดพุลโกกิ

เวลาเปิด:  เที่ยง – ตี 2 
เบอร์โทรศัพท์ :  070-4090-9371
ที่อยู่ : Seoul, Mapo-gu, Sangsu-dong 115 (서울시 마포구 상수동 115) 
สถานีรถไฟใต้ดินใกล้เคียง:  สถานีชังซู/สถานีควางฮึงจัง (상수역/광흥창역) สายที่ 6 
แผนที่:  คลิกเพื่อดูแผนที่

ซี่โครงที่สดใหม่วันต่อวัน

Credit: http://www.hellomiki.com/Content-10-%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%94%E0%B8%A2%E0%B8%AD%E0%B8%94%E0%B8%A3%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%99%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%8B%E0%B8%A5.html