เครื่อง ปรุง :
ปลาดอลลี่ (หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ ซึ่งจะแล่ เอาแต่เนื้อมาเสร็จเรียบร้อยและแช่แข็งบรรจุถุง)
ผักโขม
Cheddar Cheese
ถั่วหวาน (Sweet Pea)
แครอท
มันฝรั่ง
บร็อค-โคลี่
ลูก เคเปอร์
เกลือ
พริกไทย
เครื่องปรุง ไวท์ไวน์ซอส :
นม สด 1 1/2 ถ้วยตวง
หอมหัวใหญ่ซอย 1 หัว
กานพลู 7-8 ดอก
เกลือป่น 1/2 ชช.
พริกไทยป่น 1/2 ชช.
วิปปิ้งครีม หรือ Thick Cream 1 ชต.
แป้ง ข้าวโพด 1 ชช.
เนยสด 1 ชต.
ไวท์ไวน์ 1 ชต.
วิธีทำ ไวท์ ไวน์ซอส
1). ต้มนมสดกับหอมหัวใหญ่ซอย และกานพลู ประมาณ 15 นาที หรือจนหอมใหญ่เปื่อย จากนั้นกรองเอากากออก เหลือแต่นมสด 2). ผัดเนยกับแป้งข้าวโพดพอสุก
3). เทนมที่กรองไว้จากข้อ (1) ลงผสม และคนให้เข้ากัน
4). ใส่ลูกเคเปอร์ วิปปิ้งครีม เกลือ และพริกไทยป่น
5). พอเดือด เทไวน์ขาวตามลงไป แล้วนำขึ้นจากเตา
ข้อมูลจาก;http://www.horapa.com/content.php?Category=Inter&No=998><span class=