วันนี้ขอแนะนำร้านอาหารสไตล์ฟิวชั่น ในบรรยากาศชิวๆ นั่งสบายๆค่ะ หลายคนอาจสงสัยหรือยังไม่รุว่า fusion food เป็นแนวแบบไหนเรามีคำอธิบายคร่าวๆมาให้ดูค่ะ

Fusion Food คือการผสมผสานกันจนเกิดสิ่งใหม่ๆ สำหรับในอาหารแล้วย่อมหมายถึงการผสมผสานอาหารหลากหลายวัฒนธรรมเข้าด้วยกัน เช่น อาหารตะวันออกผสมผสานกับอาหารตะวันตก โดยคำนึงถึงความเข้ากันได้ รสชาติดี หน้าตาน่ารับประทาน

ทำไมฟิวชั่นฟู้ดถึงฮิตในยุคนี้
เพราะรูปแบบการใช้ชีวิตของคนรุ่นใหม่ที่เปลี่ยนไป หนุ่มสาวยุคใหม่ชอบการผสมผสานของวัฒนธรรม ความโมเดิร์น ความแปลกใหม่ ความกระฉับกระเฉง ซึ่งตรงเส้นกับฟิวชั่นฟู้ดเป็นยิ่งนัก ร้านอาหารแนวๆนี้มักถูกตกแต่งอย่างมีสไตล์ เก๋ไก๋เข้ากับอาหาร ด้วยองค์ประกอบทั้งหลายเหล่านี้นี่เอง จึงทำให้ร้านอาหารแนวฟิวชั่นฟู้ดเป็นที่นิยมอย่างมาก เรียกได้ว่านอกจากจะกินเอาอิ่มแล้ว ยังกินบรรยากาศความเก๋ไปด้วย


  ร้านอาหาร บ้านรมควัน

สถานที่ตั้ง 
เดอะเฮ้าส์ THE HOUSE ถนนธนะรัชต์ ตำบลหนองน้ำแดง อำเภอปากช่อง นครราชสีมา

เมนูแนะนำ
แฮมซี่โครงหมูรมควัน, ไส้กรอกเยอรมันสด, สเต็ก, สลัด, เบคอนและแฮมนานาชนิด


ภายใน The Smoke House ร้านอาหารสไตล์ยุโรปผสมผสานด้วยอาหารไทยฟิวชั่น หลายคนมักจะคุ้นเคยกันดีในชื่อ'บ้านรมควัน' ซึ่งนอกจากการได้ดื่มด่ำไปกับรสชาติอาหาร และบรรยากาศภายในร้านแล้ว หลายท่านอาจจะยังไม่รู้ว่า เบคอน ไส้กรอก และแฮมนานาชนิด ที่เสิร์ฟอยู่ใน The Smoke House นั้น ล้วนแต่เป็นของโฮมเมดที่ผ่านการคัดเลือกวัตถุดิบชั้นยอดมาเพื่อผลิตทั้งสิ้น ใครอยากหาซื้อกลับไปที่บ้าน หรือเพื่อเป็นของฝาก ก็มีให้เลือกมากมายเช่นกัน นอกจากนี้ทางร้านยังมีดนตรีสด แบบ outdoor ในสไตล์สบายๆ ไว้เพิ่มบรรยากาศสำหรับผู้ที่รักเสียงเพลง ภายในมีร้าน The Deli ร้านเบเกอรี่โฮมเมด สำหรับผู้ที่ชื่นชอบขนม และกลิ่นกาแฟ ขนมเสิร์ฟร้อนๆ ใหม่ๆ จากเตาทุกวัน ด้วยวัตถุดิบที่เน้นคุณภาพ สด และสะอาด กาแฟ The Deli เป็นกาแฟที่ทางร้านผลิตเอง คั่วกันให้ดูสดๆ จึงทำให้ The Deli เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่หลายท่านได้ลองแล้วต่างประทับใจ อีกโซนหนึ่งที่น่าประทับใจไม่แพ้กัน นั่นคือโซน Wine Connection ร้านไวน์ชื่อดังเต็มไปด้วยไวน์คุณภาพมากมายหลากหลายราคาไว้ให้เลือกสรร และสำหรับ Wine ที่ซื้อจากที่นี่ ไม่คิด Corkage Charge ในการเปิดขวดอีกด้วย  รายละเอียดเพิ่มเติม 



 ร้านอาหาร มังคุดคาเฟ่

สถานที่ตั้ง
ซอยวัดระฆัง อาคาร บริเวณภายใน Club Arts (Gallery by the river) ถนนอรุณอมรินทร์ แขวงศิริราช เขตบางกอกน้อย กรุงเทพฯ

เมนูแนะนำ
ห่มรัก ในสวน, ฉุยฉายในสวนดอกไม้, หมี่ยำโคราช, ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง, กุ้งแช่น้ำปลา, ข้าวผัดริมน้ำท้ายสวนมังคุด, ผัด-ไทยล้านนา, ปลากระพงซอสมะขาม, หมูตุ๋นเห็ดหอม, พระรามลงสรง, ต้มแซ่บหมูตุ๋น


บนเนื้อที่ริมน้ำกว่า 300 ตร.ม. ของ Club Arts (Gallery by the river) จากพื้นที่ศิลปะเล็กๆ ริมน้ำ ถูกรังสรรค์ให้เป็นพื้นที่สำหรับการพักผ่อน สังสรรค์ และแลกเปลี่ยนประสบการณ์ของผู้ที่ชื่นชอบในงานศิลปะ เราชาวสวนมังคุดพร้อมที่จะให้บริการในรูปแบบ cafe & gallery อย่างเป็นทางการ ให้ท่านได้เข้ามาสัมผัสงานศิลปะหลากหลายแขนง และการบริการด้านอาหาร สร้างสรรค์ศิลปะบนจานอาหาร กับเมนูสูตรพิเศษสไตล์ไทย ฟิวชั่น  ในราคามิตรภาพ ท่ามกลางบรรยากาศอันรื่นรมย์ของสองฝากฝั่งแม่น้ำ กับโค้งน้ำที่สวยที่สุดของเจ้าพระยา ชมความงามของยอดพระปรางค์วัดอรุณยามอาทิตย์อัสดง, ปราสาทพระบรมมหาราชวังยามราตรี และสะพานพระรามแปดสถาปัตยกรรมกลางแม่น้ำได้ ที่นี่ ที่เดียว มังคุด คาเฟ่ พิเศษทุกค่ำคืนวันศุกร์ ชมหนังสั้น ของผู้กำกับรุ่นใหม่พร้อมไอเดียแปลกใหม่ ในโครงการดูหนังริมน้ำ โดยมูลนิธิหนังไทย ทุกวันเสาร์ ชมการแสดงและเรียนรู้งานศิลปะร่วมสมัยที่หาชมยาก โดยคณะโกมลกูณฑ์ และฟังดนตรีสดหลากแนวจากโรงเรียนดนตรีนิวฟรอนเทียร์ ได้ทั้งศุกร์และเสาร์ ตั้งแต่เวลา 19.30 เป็นต้นไป โดยไม่เสียค่าเข้าชม (สำหรับท่านที่นำไวน์เข้ามาภายในร้าน ทางร้านขอคิดค่าเปิดขวดไวน์ 200 บาทค่ะ)  รายละเอียดเพิ่มเติม



 เซอร์เคิลเรสเตอรองท์

สถานที่ตั้ง
ซอยร่วมฤดี ถนนเพลินจิต แขวงลุมพินี เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ

เปิดทุกวัน เวลา 11.00-14.00 น. และ 18.00-24.00 น.


Circle Restaurant บรรยากาศภายในร้านดูสบายๆ สไตล์การตกแต่งดูทันสมัย ผนังร้านจัดแบ่งเป็นชั้นสำหรับใส่ขวดไวน์โชว์ให้ลูกค้าเห็นอย่างชัดเจน ภายในแบ่งเป็น 3 ชั้น โดยชั้นล่างจะเป็นครัวเปิด ลูกค้าสามารถมองเห็นการทำอาหารของเชฟทุกขั้นตอน ชั้น 2 จะสะดุดตากับสีสันสดใสของเก้าอี้ที่มีทั้งสีม่วง ชมพู เขียว เหลือง ไม่ซ้ำแบบกัน และชั้น 3 เหมาะสำหรับคนที่ชอบความเป็นส่วนตัว นอกจากบรรยากาศแล้วอาหารของที่นี่ก็หลากหลาย เพิ่มเมนูอาหารญี่ปุ่นจานเดียวง่ายๆ แต่อิ่มสบายท้องเอาใจสาวๆ และสาวกที่มานั่งแบบชิลล์ๆ  รายละเอียดเพิ่มเติม



 ร้านอาหาร กู๊ดอีนัฟทูอีท

สถานที่ตั้ง
ซอย สุขุมวิท 55 (ทองหล่อ 8) อาคาร ชั้นใต้ดิน อาคารเอททองหล่อเรสซิเด้นซ์ ถนนสุขุมวิท แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ


Good Enuff To Eat ตกแต่งร้านด้วยโทนสีดำ มุมทานอาหารมีทั้ง Indoor และ Outdoor พื้นที่ร้านไม่ใหญ่โตนัก แต่ออกแบบได้อย่างลงตัว ภายในร้านแบ่งออกมีให้เลือกหลายโซน ทั้งแบบ fine dining ชุดโซฟาสบายๆ โต๊ะใหญ่สำหรับกลุ่มเพื่อนที่มากันหลายคน รวมทั้งการตกแต่งสไตล์ minimalism ที่ไม่เน้นของแพง แต่เน้นวัสดุที่เหมาะสม บวกกับการตกแต่งที่ลงตัว ทำให้ร้านนี้มีเสน่ห์ น่านั่ง ตกดึกร้านนี้จะเปลี่ยนบรรยากาศเหมือนมุมพักผ่อนส่วนตัว โดยเฉพาะมุมด้านนอกที่ตกแต่งเหมือนที่นั่งในสวน โดดเด่นด้วยดีไซน์บันไดแนวโค้ง ที่ให้ความรู้สึกน่าค้นหา หากมีโอกาสได้แวะไปแถวถนนทองหล่อ ลองแวะไปที่โครงการเอททองหล่อ แล้วเดินลงที่ชั้นใต้ดิน แล้วคุณจะพบกับร้านบรรยากาศดีๆ อย่าง Good Enuff To Eat  รายละเอียดเพิ่มเติม



 ร้านอาหาร ไวท์สตอรี่

สถานที่ตั้ง
ถนนนครอินทร์ ตำบลบางขุนกอง อำเภอบางกรวย นนทบุรี

เมนูแนะนำ
เมนูที่ห้ามพลาดคือ สลัดปูนิ่ม พิซซ่ารวม 4 หน้าใน 1 ถาด แป้งบางกำลังดี ใส่เครื่องไม่อั้น ตบท้ายด้วยเบเกอรี่หอมนุ่มละมุนลิ้นอย่าง Almond Cake ที่เนื้อเค้กนุ่ม หวานกำลังดี หรือจะเลือก Coconut Cake ที่ชุ่มไปด้วยครีมกลิ่นมะพร้าวหอมหวาน ทานคู่กับชาหอมๆ สักถ้วยก็ยิ่งช่วยส่งให้มื้ออาหารจบลงอย่างมีความสุข


White Story ร้านอาหารอิตาเลียน ภายในตกแต่งด้วยโทนสีขาวเป็นหลัก คลาสสิกด้วยสไตล์การตกแต่งแนววินเทจ มีมุมโซฟาสีขาว หมอนสีหวานวางเรียงรายน่านั่ง ร้านนี้นอกจากจะบริการอาหารจานหลักแล้ว ยังมีพิซซ่า กาแฟสด และเค้กน่าทานอีกหลายชนิด  รายละเอียดเพิ่มเติม



 ร้านอาหาร ออลอะเบ๊าท์สวีท

สถานที่ตั้ง
ซอย ชินเขต 2/40 อาคาร มารวยแมนชั่น ใกล้นอร์ธปร์ค ถนนงามวงศ์วาน แขวงทุ่งสองห้อง เขตหลักสี่ กรุงเทพฯ

เปิดทุกวัน เวลา 1.00-22.00 น. (หยุดอาทิตย์ที่ 2 และ 4 ของเดือน)


หากคุณขับรถผ่านทางไปทางด้านหลังมหาวิทยาลัยธุรกิจบัณฑิตย์ อาจสะดุดตากับร้านอาหาร All About Sweet ร้านนี้ตกแต่งสไตล์ยุโรปผสม Moroccan ประดับประดาด้วยของตกแต่งบ้านที่เจ้าของร้านผสมผสานในรูปแบบที่เป็นส่วนตัว ผ้าปักลายถูกนำมาใช้เป็นผ้าปูโต๊ะ วางทับด้วยกระจกใสบานใหญ่ เก๋ไก๋ไปอีกแบบ ภายในร้านแม้จะมีขนาดกะทัดรัด แต่ทุกมุมตกแต่งไม่ซ้ำแบบกัน หากมากับคู่รักก็มีมุมส่วนตัวให้เลือกนั่ง นอกจากนี้ยังมีมุมมินิบาร์ที่นั่งหันหน้าออกนอกร้าน มองรถที่วิ่งผ่านไปมาได้อย่างชัดเจน ยิ่งถ้าเป็นหน้าฝนมุมนี้โรแมนติกมากๆ หรือถ้าชอบบรรยากาศแบบ Outdoor แนะนำให้นั่งด้านนอกร้าน บรรยากาศดีไม่แพ้กัน ร้านนี้นอกจากจะเด่นในเมนูอาหารอิตาเลียนฟิวชั่นแล้ว ยังมีเค้กแสนอร่อย และน้ำผลไม้ปั่นสีสันสดใสตามฤดูกาลไว้ให้เลือกชิมมากมาย ถ้าผ่านไปแถวนั้นอย่าลืมแวะไปชิมกัน  รายละเอียดเพิ่มเติม



 แมงโก้ฟอเรสต์บาร์แอนด์เรสเตอรองท์

สถานที่ตั้ง
ซอย นราธิวาสราชนครินทร์ 17 ถนนนราธิวาสราชนครินทร์ แขวงทุ่งมหาเมฆ เขตสาทร กรุงเทพฯ


Mango Forest ร้านอาหารบรรยากาศดีบนถนนนราธิวาสราชนครินทร์ บรรยากาศด้านนอก ร่มรื่นไปด้วยต้นไม้ใหญ่ ส่วนด้านในตกแต่งได้อย่างโรแมนติก มีโซนทานอาหารบริเวณชั้น 1 และชั้น 2 ร้านนี้นอกจากจะบรรยากาศดีแล้ว ในหลายๆ เมนูยังมีส่วนผสมของมะม่วง สอดคล้องกับชื่อร้าน นับเป็นไอเดียเจ๋งๆ ที่ไม่ซ้ำใคร ทางร้านมีบริการรับจัดเลี้ยงและบริการส่งอาหารฟรีบริเวณถนนสีลมและสาทร เมื่อสั่งอาหาร 300 บาทขึ้นไป ระหว่างเวลา 11.30-22.30 น. และยังมีบริการ Set menu อาหารกลางวันในราคาสุดคุ้มอีกด้วย  รายละเอียดเพิ่มเติม



 เมดมายเดย์

สถานที่ตั้ง
ซอยสุขุมวิท 49/11 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

เมนูแนะนำ
MMD Breakfast Set, MMD Eggs with Topping, Steak & Eggs, Penne Meatball, Soup, Pancakes, Thai Style Breakfast set, Continental Breakfast, Steak&Eggs, Prawn Salad Top On Waffle, Made My Day Restaurant, Royal Icing


Made My Day Restaurant ร้านอาหารที่ให้ความรู้สึกเหมือนหยุดนิ่งอยู่ที่ยามเช้า ไม่ว่าจะสาย บ่าย เย็น หรือเวลาจะล่วงเลยไปจนเย็นค่ำ ก็ยังสามารถอิ่มอร่อยด้วยรสชาติเบาๆ ของอาหารเช้าที่พร้อมเสิร์ฟถึงมือคุณ อีกทั้งยังหวานละมุนถูกใจบรรดาสาวๆ ด้วยบรรยากาศเก่าๆ สไตล์วินเทจแสนอบอุ่น ให้คุณเหมือนได้เติมน้ำตาลเพิ่มความกระปรี้กระเปร่า เปลี่ยนยามเช้าให้คงอยู่คู่กับคุณตลอดทั้งวัน  รายละเอียดเพิ่มเติม



 ฮิดเด้นอเจนด้าผับแอนด์เรสเตอรองท์

สถานที่ตั้ง
ซอย ซอยเอกมัย 10 แยก 6 ถนนสุขุมวิท 63 (เอกมัย) แขวงคลองตันเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ

เปิดอังคาร - อาทิตย์ เวลา 18.00 - 01.00 น. หยุดทุกวันจันทร์


สำหรับใครที่ต้องการหนีจากความแออัดและบรรยากาศจำเจ มาเจอกันเราได้ที่ Hidden Agenda สถานที่ที่รวมความชิลล์ไว้ครบทุกรูปแบบกับบรรยากาศที่เรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยเสน่ห์ พร้อมเครื่องดื่มหลากหลายสำหรับคอเบียร์ ไวน์และค็อกเทล กับอาหารสุดฮิพที่คุณต้องลอง ไม่ว่าเป็นอาหารไทย อิตาเลียน หรือฟิวชั่น Hidden Agenda รอต้อนรับลูกค้าอยู่ที่เอกมัยซอย 10 แยก 6  รายละเอียดเพิ่มเติม



 ร้านอาหาร ธันย่ามาม่า

สถานที่ตั้ง
ซอยพหลโยธิน 5 ถนนพหลโยธิน แขวงสามเสนใน เขตพญาไท กรุงเทพฯ

เมนูแนะนำ
Blackcat, Green Hornet, Hippo Bowl, Lotus, Magic Mushroom, Oh Crab, Sum O Salad, Satae, Tara Chahun, Fuss Over Squid, Rad Nah, Foie Gars, Tongue Bowl, Black Bowl, Tanya yakisoba


ร้านธันย่ามาม่า ตกแต่งร้านด้วยโทนสีคลาสสิค แบ่งโซนการนั่งออกเป็น 2 โซน หนึ่งคือเน้นความร่มรื่นเป็นธรรมชาติ ให้คุณลูกค้ารู้สึกปลอดโปร่งและผ่อนคลายเหมือนกำลังนั่งเล่นอยู่ในสวน รับสายลมธรรมชาติ สองคือโซนในห้องแอร์ ที่จัดแต่งเรียบง่ายแต่ดูดีมีระดับ  รายละเอียดเพิ่มเติม



 ห้องอาหารคาเฟ่ เดอ นีมส์

สถานที่ตั้ง
ซอย สุขุมวิท 6 อาคาร โรงแรม แกรนด์ สุขุมวิท กรุงเทพ ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตย เขตคลองเตย กรุงเทพฯ

ห้อง คาเฟ่ เดอ นิมส์ นำเสนออาหารประเภทบุฟเฟ่ต์เมดิเตอร์เรเนียน และอาหารนานาชาติ หรืออาหารตามสั่ง ที่สร้างสรรค์จากจากวัตถุดิบคุณภาพ บริการบุฟเฟ่ต์มื้อกลางวัน , มื้อเย็น ตลอดจนมื้อสายของทุกวันอาทิตย์ ที่นี่มีอาหารจำพวกซีฟู๊ดที่คัดสรร เอาบรรดาทะเลตัวใหญ่ ๆ สด ๆมาไว้บริการ อาทิ กุ้ง, ก้ามปู, หอยนางรมตัวโต, หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์, ปลาแซลมอนรมควัน, ฟัวร์การ์ตับห่านเสิร์ฟกับผลไม้หวาน, สเต็กแกะพร้อมซอสหลากชนิด, แฮมรมควันที่ยกมาตั้งทั้งขา, ชีสนานาชนิดจากทั่วโลก และ อาหารไทยเลิศรสตำหรับไทยแท้ ๆ ตลอดจน สลัดบาร์เก๋ไก๋ ที่มีน้ำสลัดมากมายหลายชนิด ให้เลือกตามใจชอบ หรือจะเป็น พาสต้าปรุงสด ที่พ่อครัวของเราลงมือทำให้ทานจานต่อจานเพื่อคงรสชาติความสดของอาหารไว้ให้ได้นานที่สุด ทำให้คุณอิ่มอร่อยได้อย่างจุใจด้วยอาหารจานร้อนที่เสิร์ฟโดยตรงจากมือพ่อครัว


บรรยากาศที่นี่จะทำให้การรับประทานของคุณเปี่ยมไปด้วยความสุข ด้วยห้องโถงเพดานสูง