ทำไมชาวอินเดียจึงนิยมกิน แกงกะหรี่

กะหรี่ เป็นเครื่องแกงสีเหลืองที่มีส่วนผสมของขิงเหลือง พริกไทย กระเทียม เป็นต้น มีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม ที่เรารู้จักกันดีก็ คือแกงกะหรี่ ซึ่งมักใส่เนื้อสัตว์ ผัก และไข่ต้ม โดยนำมาราดบนข้าวสวยร้อนๆ สาเหตุที่ชาวอินเดียนอยมกิน แกงกะหรี่ก็เพราะการกินอาหารเผ็ดร้อนจะทำให้ร่างกายปรับตัวให้เข้ากับอากาศที่ร้อนได้ ดี เมื่อกินอาหารรสชาติเผ็ดหมดจานตัวก็จะชุ่มด้วยเหงื่อ ทำให้เรารู้สึกเย็นสบายท่ามกลางอากาศที่ร้อนระอุ ชาวอินเดียจึงนิยมนำกะหรี่มา ประกอบอาหาร และยังเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่งอีกด้วย นอกจากกะหรี่สามารถดับกลิ่นที่ไม่พึงปรารถนาของอาหารได้แล้ว ยังสามารถขจัดพิษและทำให้อยากอาหารอีกด้วย