เป็นข่าวเกรียวกราวไปทั่วโลกอีกครั้ง ซึ่งจะนับว่าเป็นข่าวดังประจำปีก็ย่อมได้ สำหรับข่าวการประมูล “ราชินีเห็ดทรัฟเฟิลสีขาว” หรือ “Queen Tarfuto” ที่มีน้ำหนัก 750 กรัม มีมหาเศรษฐีประมูลไปได้ด้วยราคาสูงถึง 1.63 ล้านเหรียญฮ่องกง หรือ 7 ล้านกว่าบาท      

     งานประมูลเห็ดแสนแพงนี้จัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 พฤศจิกายนที่ผ่านมานี้ ที่โรงแรม Ritz-Carlton ฮ่องกง อันเป็นงานการกุศลเพื่อหารายได้ให้กับมูลนิธิ Mother’s Choice ซึ่งเป็นมูลนิธิที่ให้ความช่วยเหลือสตรีมีครรภ์ที่มีปัญหา และดูแลในเรื่องของการรับบุตรบุญธรรม โดยการประมูลในครั้งนี้จัดขึ้นเป็นปีที่ 3 ติดต่อกันแล้ว

     สำหรับผู้ที่ชนะการประมูลนั้นคือ คณะของบริษัทอสังหาริมทรัพย์ 3 ราย คือ Li Sze-Lim ประธานบริษัท Guangzhou R&F Properties,Kong Jian-min ประธานบริษัท KWG Properties ซึ่งมีสำนักงานอยู่ทั้งในกวางโจวและฮ่องกง และผู้ร่วมคณะอีกรายหนึ่งคือ Su Meng เจ้าของบริษัท Goldtak Land และ โรงแรม Gwangzhou’s Ritz-Carlton “ ราชินีเห็ดทรัฟเฟิลขาว” ที่กลุ่มนี้ประมูลให้ราคาสูงถึง 1.63 ล้านเหรียญฮ่องกง ทำให้เห็ดดอกนี้ทำลายสถิติกลายเป็นเห็ดที่ราคาสูงที่สุดในโลกสำหรับปีนี้

     สำหรับเห็ดทรัฟเฟิลสีขาวที่ถูกประมูลไปในครั้งนี้ คือเห็ดสายพันธุ์ Alba Truffle จากเมืองอัลบา ซึ่งอยู่ในแคว้นพิเอมอนเท ต้นกำเนิดของเห็ดตระกูลนี้อยู่แถบป่าเชิงภูเขาแอลป์ และจะพบเห็ดนี้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงของแต่ละปี นักเปิบทั่วโลกต่างยกย่องว่า เห็ดทรัฟเฟิลสีขาวนี้คือสุดยอดของเห็ดป่าที่มีกลิ่นที่หอมหวนที่สุด ไม่ว่าจะนำมาใช้ปรุงอาหารชนิดใดก็ตาม จะทำให้อาหารจานนั้นมีรสชาติที่วิเศษยอดเยี่ยมไปในทันที

     นอกจากนั้น ยังเป็นเห็ดป่าที่ขึ้นเฉพาะที่เท่านั้น ไม่ได้มีมากมายเช่นเห็ดชนิดอื่นๆ ที่หาได้ง่ายกว่ามาก จึงทำให้ราคาของเห็ดชนิดนี้ขึ้นไปสูงลิ่วจนต้องใช้วิธีการประมูลซื้อ แทนที่จะเป็นการตั้งราคาอย่างปกติ หากเห็ดดอกนั้นมีรูปพรรณที่สมบูรณ์สวยงามไร้รอยตำหนิ ยิ่งเป็นที่ต้องการของนักเปิบที่ล้วนอยากเป็นเจ้าของกันทั้งนั้น

     เห็ด ทรัฟเฟิลขาวน้ำหนักไม่ถึงหนึ่งกิโลกรัมมูลค่าแพงกว่าทองคำดอกนี้ หลังการประมูลแล้วได้ถูกนำไปปรุงเป็นอาหารค่ำสำหรับคณะผู้ที่ชนะการประมูล ในวันอาทิตย์ที่ 18 พฤศจิกายนที่ผ่านมา อันเป็นอาหารที่ปรุงตามแบบตะวันตกทั้งคาวและหวาน โดยคณะของพ่อครัวของโรงแรม Ritz-Carlton คือ เชฟอุมแบร์โต บอมบานา สเตฟาโน โคเมติ และ จิโอวานี กูลลิโน ซึ่งประกอบไปด้วยอาหารทั้งหมด 5 รายการที่ใช้เห็ดทรัฟเฟิลนี้ปรุงนั่นคือ Risotto สลัด อาหารจานหลัก และไอศกรีม

     ในค่ำคืนของงานประมูลครั้งนี้ มีพิธีกรคนสำคัญ Tracy Ip Chui-chui มิสฮ่องกงปี ค.ศ. 2005 และนักร้องสาว Karen Mok Man-wai ซึ่งทั้งคู่เป็นผู้ดำเนินรายการ ซึ่ง Mok ได้กล่าวว่า “การประมูลครั้งนี้เป็นการประมูลที่ยิ่งใหญ่ที่สุด เพราะเป็นการระดมเงินการกุศลได้อย่างมากมาย ที่ไม่เหมือนการหารายได้เข้าการกุศลที่ผ่านๆ มา เราต้องการสิ่งที่ดีที่สุดที่เกิดขึ้นในฮ่องกง และนี่คือสิ่งที่แสดงให้เห็นว่าคนที่นี่มีจิตใจที่น่าชื่นชม”

     ตามสถิติแล้วการประมูลครั้งนี้ นับเป็นการประมูลเห็ดทรัฟเฟิลสีขาวครั้งที่ 9 ของโลก และเป็นที่น่าสังเกตว่าการประมูล 3 ครั้งหลังสุดล้วนกระทำขึ้นที่ฮ่องกง โดยปีที่แล้วผู้ชนะการประมูลคือ มหาเศรษฐีGordon Wu Ying-sheung ซึ่งประมูลเห็ดทรัฟเฟิลสีขาวดอกยักษ์ ที่มีน้ำหนักถึง 1.5 กิโลกรัม ไปในราคา 1.25 ล้านเหรียญฮ่องกง และปีแรกที่จัดประมูลในฮ่องกงก็สามารถได้เงินจากการประมูลจากผู้ชนะชาว ฮ่องกงเป็นจำนวนเงินถึง 1.07 ล้านเหรียญฮ่องกง โดยเห็ดดอกที่ถูกประมูลในครั้งนั้นมีน้ำหนัก 1.2 กิโลกรัม

     นักวิเคราะห์กล่าววิจารณ์ว่า ผลผลิตเห็ดทรัฟเฟิลขาวในปีนี้ถือว่าไม่ค่อยจะดีนัก อาจเป็นด้วยเพราะอากาศที่แปรปรวน เป็นเหตุให้เห็ดที่พบมีทั้งขนาดที่ย่อมกว่าและปริมาณที่น้อยกว่าปีที่ผ่านมา แต่นั่นกลับส่งผลให้ราคาของเห็ดปีนี้ถีบตัวสูงลิ่ว ต่างกับราคาของเห็ดปีที่แล้วเกือบสิบเปอร์เซ็นต์

     สำหรับความสำคัญของเห็ดชนิดนี้ วงการอาหารของโลกยกย่องว่าเป็นเห็ดป่าที่มีคุณสมบัติอันพิเศษสุดๆ เป็นเห็ดที่มีความฉ่ำ มีกลิ่นหอมหวนคล้ายเมล็ดดอกทานตะวันคั่วผสมกับกลิ่นของวอลนัท ซึ่งต้องเป็นผู้ที่มีจมูกไวเท่านั้นจึงจะสัมผัสถึงกลิ่นนี้ได้ กลิ่นของของเหลวในเห็ดมีกลิ่นคล้ายซีอิ๊วชั้นเยี่ยม และมีความหอมฟุ้งรัญจวนใจ ขนาดสุนัขหรือหมูยังเกิดความรู้สึกอยากค้นหา ไม่อาจอยู่นิ่งเฉยได้ นับว่าเป็น“เพชรเลอค่าสำหรับการครัว” ทีเดียว แหล่งกำเนิดของเห็ดนี้คงมีเพียงในฝรั่งเศส ตอนเหนือของอิตาลี และแหลมอิสเตรีย ในประเทศโครเอเชีย เพียงเท่านั้น