ต่อจากตอนที่แล้วครับ ลิ้งตอนหนึ่ง http://news.clipmass.com/story/27591
5. Turtles
เต่าเป็นอาหารอันโอชะที่เป็นที่นิยมในสมัยวิคตอเรีย แต่ปัจจุบันประชากรเต่าเริ่มลดน้อยลงจากมลภาระสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มมากขึ้น ที่สหรัฐอเมริกาเต่าน้ำจืดมากมายหลายชนิดได้ถูกปกป้องจากกฎหมายไม่ให้ล่าเป็นอาหาร ส่วนในเอเชีย โดยเฉพาะจีนเต่าถือว่าเป็นอาหารชั้นยอด เต่านั้นมีเนื้อสัมผัสเหมือนกับกบหรือกุ้งก้ามกราม รสชาติคล้ายเนื้อลูกวัว นิยมเอาไปทำสูตว์, ต้มซุป จนหลายประเทศในเอเชียออกกฎหมายป้องกันไม่ให้เต่าทะเลที่ใกล้สูญพันธุ์นำมารับประทาน ดังนั้นเต่าส่วนใหญ่ จึงเที่เอามารับประทานป็นเต่าน้ำจืด ที่มาจากการเพาะเลี้ยงในสหรัฐ เอามาแบบบรรจุกระป๋องและแช่แข็ง โดยซุปกระป๋องจากเต่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบเห็นบ่อยที่สุดในชั้นวางสินค้าตามร้านใหญ่ทั่วโลก
4. Cat
แมวเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมขนาดเล็กที่หลายประเทศต่อต้าน
และรังเกียจมากหากใครที่เอาแมวมาทำอาหารอาหาร
แต่กระนั้นแมวก็ยังเป็นสัตว์ที่บางประเทศนิยมมากิน
เช่นในประเทศจีนและเวียดนาม ในประเทศจีนนั้นใน
ปี 2008 มีรายงานว่าแมวเป็นอาหารหลักของท้องถิ่น
ในกวางตง และมีรายงานอีกว่ามีแมวจำนวนมากกว่า 10,000 ตัว
ต่อถูกส่งมาจากพื้นที่ต่างๆ ของจีนเพื่อรวบรวมในทิศเหนือ
ของกว่างโจวเพื่อส่งออกในประเทศเพื่อนำไปเป็นอาหาร
จนกลายธุรกิจใหญ่ ทำให้ผู้ประท้วงหลายคนเรียกร้อง
ให้รัฐบาลกว่างโจวปราบปรามผ็ค้าและร้านที่ทำอาหาร
จากเนื้อแมวแม้ว่ากฎหมายในจีนไม่มีข้อห้ามให้กินแมวก็ตาม
และบางพื้นที่ในอเมริกาใต้อย่างอาร์เจนติน่า รัสเซีย
วิเซนซา(ทางตอนเหนือของอิตาลี) ก็มีรายงานกินเนื้อแมว
โดยส่วนมากมักทำเป็นซุปหรือสตูว์ ส่วนในเวียดนาม
ร้านอาหารบางพื้นที่ภาคเหนือจะโฆษณาแมวหม้อไฟว่า
“เสื้อน้อย” โดยหน้าร้านจะมีแมวที่ขังกระซังไว้เพื่อพร้อม
จะนำมาฆ่าและปรุงเป็นอาหาร
3. Dog
โดยทั่วไปนั้นประเทศตะวันตกทั้งหมดการกินเนื้อสุนัข
และแมวถือว่าเป็นข้อห้าม ในพระคัมภีร์โบราณฮินดู
ศาสนายิว ก็เขียนชัดเจนว่าเนื้อสุนัขถือว่าเป็นอาหารที่สกปรกที่สุด(ละมีพิษ) แต่สมัยก่อนนั้นชาวยุโรป
ก็กินเนื้อสุนัขเหมือนกันเพราะความอดอยาก
และความอดอยากนี้เองทำให้หลายพื้นจำเป็น
ต้องกินเนื้อสุนัข อย่างแอฟริกาใต้ไนจีเรียเชื่อว่า
เป็นอาหารบำรุงสุขภาพ โรคภัยไข้เจ็บและยังช่วย
ให้ฟิตเรื่องเซ็กส์ด้วย โดยต้มเปื่อยเนื้อสุนัขใส่
พริกไทยถือเป็นเมนูยอดฮิต ในชนบทบางแห่งใน
โปแลนด์ไขมันสุนัขถือว่าเป็นยา ส่วนในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้แม้ว่าหลายคนไม่นิยมกินเนื้อสุนัข
(ศาสนาและค่านิยมมีข้อห้ามอยู่) แต่กระนั้นก็มีการก็ยังมีบางพื้นที่ที่กินเนื้อสุนัขเพราะเชื่อว่ามันจะคลาย
หนาวเช่นในบางพื้นทางภาคเหนือของเวียดนาม
นิยมทำสุนัขย่างไฟจนเนื้อออกเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ในจีนเนื้อสุนัขบางพื้น เช่น มณฑลหยุนหนัน
กว่างซีจ้วง ได้นำมาขายจนกลายเป็นการค้า
โดยจากนำเนื้อสุนัขหรือตัวสุนัขที่แล่เหมือน
หมูนำมาแช่เย็นและเอาไปขายในซูเปอร์มาร์เก็ต และเกาหลีใต้ กินสุนัขเฉพาะฤดูหนาวเท่านั้น
โดยเฉพาะหมาดำ นิยมเอาไปทำชาบูชาบูกิน
เชื่อว่ากินแล้วผิวจะสวย
2. Spiders
ในส่วนต่างๆ ของโลกแมงมุมไม่นิยมจะเป็นอาหารกัน
เพราะแมงมุมนั้นเป็นสัตว์น่าขยะแขยง การที่จะนำมากินจะต้อง
เป็นแมงมุมขนาดใหญ่และคนกินจะต้องใจกล้าได้
แต่ในประเทศกัมพูชานั้น แมงมุมสามารถหาซื้อได้ตาม
ร้านข้างถนนหรือแผงลอยทั่วไป โดยส่วนใหญ่ขายใน
เมือง Skuon ซึ่งเป็นเมืองใหญ่ในประเทศเขมร
โดยแมงมุมที่ว่ามีลักษณะคล้ายแมงมุมพิษขนาดใหญ่ชนิดหนึ่ง
อาศัยอยู่ในดิน เวลาจะนำมาขายก็นำทอดในน้ำมันเดือดๆ
แล้วก็เคี้ยวทั้งตัว อาจจะเคี้ยวยากนิดๆ หน่อย บางคนบอก
ว่ารสชาติเหมือนปู โดยการกินแมงมุมนั้นมาจาก
ความอดอยากและความหวาดกลัวในสมัยเขมรแดงพรพต
เรืองอำนาจ และมีความเชื่อว่าใช้เป็นยาบำรุงหัวใจและปอด