ควรดื่มเบียร์ที่อุณหภูมิระหว่าง 8 - 12 c

เพราะเป็นอุณหภูมิที่ทำให้ได้ลิ้มรสชาติเบียร์อย่างเข้าถึง

นักดื่มเบียร์ส่วนใหญ่นิยมดื่มเบียร์ที่เย็นจัดมาก ๆ

โดยเฉพาะในประเทศแถบร้อน

ความจริงแล้วการดื่มเบียร์ที่เย็นจัดมาก ๆ

แม้จะให้ความสดชื่นแต่จะไม่ได้รสชาติที่แท้จริงของเบียร์

การรินเบียร์เป็นส่วนสำคัญมากอีกขึ้นตอนหนึ่ง

ต้องใช้แก้วที่สะอาดและเย็นจนมีเกร็ดน้ำแข็งเกาะ

ที่สำคัญก่อนดื่มเบียร์ควรเริ่มจากซอฟต์ดริ้งค์ก่อน

การรินเบียร์ทุกครั้งจะเกิดฟองเพราะแรงดันสูง

การรินเบียร์แบ่งออกเป็น 2 ช่วงคือ

 รินครั้งแรกประมาณ 3 ใน 4 ของแก้วเพื่อเก็บพื้นที่ส่วนที่เหลือให้ฟองเบียร์

รอสักครู่จึงรินเบียร์เพิ่มเพื่อให้ฟองเบียร์ลอยขึ้นไปอยู่เหนือปากแก้ว

เบียร์ที่มีคุณภาพดีจะมีฟองสวย

 รสขมเล็กน้อย

เราจะเห็นฟองเบียร์เล็ก ๆ ละเอียดอ่อนอยู่สูงขึ้นมาประมาณ 4 เซนติเมตร

ลักษณะเหมือนดอกไม้แรกผลิ

และจะไม่หมดฟองไปง่าย ๆ แม้จะตั้งทิ้งไว้ก็ตาม

วิธีดื่มเบียร์

ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดใดก็ตาม

สิ่งที่บ่งบอกได้ถึงคุณภาพของเบียร์ดูจะเป็นสิ่งเดียวกันนั่นคือ

กลิ่น (Aroma)

และ

รสชาติ (Flavour)

การชิมเบียร์ไม่มีกรรมวิธีพิเศษยุ่งยากใด ๆ

และนี่คือ 4 ขั้นตอนหลัก

สำหรับการดื่มด่ำกับกลิ่นและรสชาติเบียร์สด

1.มองด้วยตา (LOOK)
เบียร์ต่างสีเพราะมีความต่างของวัตถุดิบที่นำมาผลิต

แต่ไม่ว่าจะเป็นเบียร์ชนิดใด

 เมื่อรินใส่แก้วแวพิศดูด้วยสายตาจะมองเห็นความใสของเบียร์

ทั้งพรายฟองต้องละเอียดนุ่มดุจเนื้อครีม

เพียงความรู้สึกแรกเมื่อมองด้วยสายตา

เราก็สามารถได้ถึงรสชาติของอาหารหรือเครื่องดื่มนั้น ๆ ไว้ระดับหนึ่งเล้ว

2.พาหมุนวน(SWIRL)
หมุนวนแก้วเบียร์เพื่อให้ได้กลิ่นเบียร์

วนเพียงเบา ๆๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะช่วยให้เราได้กลิ่นหอมของดอกฮ็อป

วัตถุดิบสำคัญตัวหนึ่งที่บ่งบอกได้ถึงคุณภาพและรสชาติของเบียร์ในมือคุณได้เป็นอย่างดี

3.สูดดมกลิ่น (SNIFF)
เรามักจะได้กลิ่นหอมของเบียร์สดรสเลิศเสมอ

ไม่ว่าจะตั้งใจสูดดมกลิ่นเบียร์ก่อนลิ้มรสชาติหรือไม่ก็ตาม

 เพราะนั่นคือลักษณะเฉพาะของเบียร์

ที่มีกลิ่นหอมเย้ายวนชวนให้เจริญอาหารอย่างที่สุด

4.จิบชิมลิ้มรส(SIP)
ขั้นตอนท้ายสุดของการชิมเบียร์

กลิ่นและรสจะผสานไหลผ่านลิ้นและลำคอของเราขณะยกแก้วเบียร์ขึ้นจิบ

ปลายลิ้นจะได้ลิ้มรสชาติหอมหวานจากมอลต์ เป็นอันดับแรก

ตามมาด้วยความซาบซ่าจากรสชาติของวัตถุดิบหลักที่นำมาผลิตเบียร์

ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ หรือธัญพืช

และท้ายสุดคือรสขมกลมกล่อมของดอกฮ็อบ

 เติมศิลปะในการดื่มเบียร์กับเบียร์สดแก้วถัดไปของคุณ

แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงความหมายและสีสันของ การ ดื่ม กิน

อย่างมีความสุข