เต้าหู้เหม็น ! สีดำปี๋ กลิ่นก็แรง 


  
แบบทอด ในกระทะก้อดู

หยึย..แล้ว

เห็นหน้าตางี้ มีคนติดใจเยอะแยะ แถมยังได้เข้าวัง ขึ้นโต๊ะเสวยของ "พระนางซูสีไทเฮา"  โปรดขนาดขาดไม่ได้ มีลูกล่อลูกชนต้องจับผิด เมื่อขันทีซื้อไม่ทัน แอบเอาของเก่าถวาย  

ถึงแม้จะมีมาแต่โบราณ ตั้งแต่สมัยราชวงศ์ชิง  ราว ๆ ปีที่ 8 แห่งรัชสมัยสมเด็จพระจักรพรรดิคังซี (พ.ศ. 2212) แต่ก็ยังเป็นที่นิยมถึงปัจจุบัน



จานนี้ดูดีหน่อย  ขายในร้าน

เต้าหู้เหม็น หรือ โช่วโต้วฟู ?????เป็นอาหารขึ้นชื่อของจีน รวมทั้งไต้หวันด้วย ถึงขนาดเคยมีคนกล่าวว่า ไปเมืองจีนไม่กินเต้าหู้เหม็น ถือว่ายังไปไม่ถึงเมืองจีน  เชียวนะ



เค้า ว่าที่มีกลิ่นเหม็นเพราะเป็นเต้าหู้ที่ไม่ได้ผ่านการฟอกสี ฟอกกลิ่น กลิ่นของเต้าหู้จึงเป็นกลิ่นของถั่วที่แรงมาก แถมยังมีเครื่องปรุงและส่วนประกอบอื่น ๆ มาหมักเอาไว้  แต่คนที่ตัดสินใจลองชิมแล้วมักจะติดใจ จนลืมเรื่องกลิ่นไปเลย

อยากรู้จัก เต้าหู้เหม็น ให้มากกว่านี้  แล้วจะรู้ว่าทำไมคนถึงชอบ เค้าจะบอกว่าลืมกลิ่นเหม็นได้เพราะอะไร