ตามใจ ‘ปาก’ ทำร้าย ‘ท้อง’ 
       ทุกสิ่งทุกอย่างในโลกล้วนมีสมดุล ร่างกายของเราก็เช่นกัน เมื่อฉบับที่แล้วเราพูดถึงเรื่องสมดุล
ของร่างกาย มาถึงฉบับนี้ขอขยับเข้าไปในร่างกายของเรามากขึ้นอย่างเรื่อง ‘การกิน’ หากคิดจะกิน
อะไรเข้าไป ก็ต้องรู้จักคิด เพราะมีโรคมากมายที่เกี่ยวเนื่องมาจากการกินอาหารไม่ถูกหลักโภชนาการ
 ไม่ว่าจะเป็นโรคที่สามารถรักษาได้ง่ายๆ อย่างท้องเสีย, ปวดท้อง, อาหารไม่ย่อย, โรคกระเพาะอาหาร
 ฯลฯ      หรือโรคที่ต้องใช้เวลาในการรักษาอย่างโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด, โรคหัวใจ, โรคไต, 
โรคเบาหวาน, โรคมะเร็ง เป็นต้น

        จากการสำรวจพบว่าคนไทยมีภาวะคอเลสเตอรอลในเลือดสูงมากขึ้น น่าจะมาจากความอยู่ดี
กินดีและนิสัยชอบตามใจปาก มากกว่าจะคำนึงถึงคุณค่าทางอาหารและปริมาณไขมัน ทำให้คนที่มี
ปริมาณคอเลสเตอรอลสูงจะมีโอกาสเป็นโรคหัวใจขาดเลือดมากกว่าคนที่มีภาวะไขมันปกติถึง 3 เท่า

 
         ดังนั้นหลายคนที่ไม่เคยใส่เรื่องนี้ต้องหันมาออกกำลังกายกันให้มากขึ้น และย้อนมองพฤติกรรม
การเลือกรับประทานของตนเอง เริ่มด้วยการทำความรู้จักและเลือกกิน ‘อาหารที่ช่วยลดคอเลส
เตอรอล’ เช่น
1. มะเขือต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นมะเขือเทศ มะเขือเปราะ มะเขือพวง ฯลฯ เพราะในมะเขือมีวิตามินซี 
    มีสารเบต้าแคโรทีนและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์มากมาย 
2. หอมหัวใหญ่  และ 
3. กระเทียมสด ทั้งสองอย่างนี้มีสรรพคุณในการช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง และลดระดับ
   ไขมันและคอเลสเตอรอลในเส้นเลือด ที่สำคัญสารที่สกัดจากหัวหอมใหญ่ สามารถลดน้ำตาล
   ในเส้นเลือดได้อีกด้วย
4. แอปเปิ้ล เป็นผลไม้สารพัดประโยชน์ที่มีเพคติน ซึ่งเป็นไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้ โดยไฟเบอร์
   ชนิดนี้สามารถขจัดคอเลสเตอรอลแล้วขับออกจากร่างกายได้ ทั้งยังช่วยบำรุงหัวใจ ลดความดัน
   ควบคุมปริมาณน้ำตาลในร่างกาย 
5. ถั่วเหลือง เป็นพืชตระกูลถั่วที่ให้โปรตีนสูง 
6. โยเกิร์ต ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและบำรุงผิวพรรณให้สดใส 
 
      อาหารที่มีประโยชน์ไม่ได้มีแค่สิ่งที่พูดมานี้เท่านั้น อย่าลืมดูแลเรื่องโภชนาการและคุณค่าของ
อาหารให้สมดุลกับการใช้พลังงาน เพราะเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้เรามีร่างกายแข็งแรงและ
ปราศจากโรคภัยได้เช่นกัน.