https://knowledge.jarm.com/view/86209

หนึ่งในอาหารที่ขึ้นชื่อว่าแพงและอร่อยที่สุดในโลก หลายคนต้องยกนิ้วให้ คาเวียร์ ไข่ปลาปรุงรสที่มีสารพัดเกรด ว่าแต่เบื้องหลังของมันเป็นยังไง มาดูพร้อมกันในข่าว จาม.com

คาเวียร์ อาหารหรูราคาแพง ที่ทำจากไข่ปลาหลากหลายชนิด โดยมากจะนิยมทำจากไข่ปลาสเตอร์เจิ้ยน

คาเวียร์ที่แพงที่สุดจะเป็นคาเวียร์สีทองที่ได้จากปลาสเตอรร์เลต

ซึ้งในแง่ของศีลปะอาหาร คาเวียร์นับเป็นอาหารระดับสูง

แต่ถ้าได้เห็นขั้นตอนการได้มาซึ้งไข่ปลา

คนใจอ่อนคงมีสะอึก

เพราะมันก็คือการผ่าเอาไข่ปลาสดๆ ออกมา

หรือจะเป็นการรีดไข่ปลาออกมาแบบนี้

ปลาจำนวนหลายสายพันธุ์ถูกล่าเพื่อนำมาทำตาเวียร์จนเสื่ยงต่อการสูญพันธุ์

Austria: Is this GOLD-laced caviar the world's most expensive food?

แต่ด้วยความยี่งหายาก ราคายี่งแพง จึงมีการจับมาผลิตคาเวียร์เสมอ โดยเฉพาะคาเวียร์จากทะเลแคสเปื้ยน

Caviar de Andalucía: paso a paso hasta obtener el mejor caviar ecológico del mundo

ที่มา VID AlkoutNEWS