http://www.meekhao.com/news/stop-nucleation

หลายคนคงเคยเผชิญกับปัญหา เทแล้วหกเลอะเทอะ เสียของ จนโดนเพื่อนด่าอยู่เป็นประจำ

แน่นอนว่าเมื่อเทเครื่องดื่ม เช่น เบียร์หรือน้ำอัดลมใส่แก้วจะเกิดฟองขึ้นเนื่องจากเกิดปฏิกิริยา Nucleation

ไม่ควรใช้แก้วที่แช่เย็นมาเพราะความเย็นและฝุ่นไปเร่งปฏิกิริยาทำให้เกิดฟองมากขึ้นอย่างรวดเร็ว ให้ใช้แก้วแห้งและเบียร์หรือน้ำอัดลมเย็นๆ แทน

การเทที่ถูกต้องต้องพยายามไม่ให้เกิดฟองเบียร์ ห้ามเทเบียร์ตรงๆ เพราะจะทำให้เกิดอากาศเวียนที่ก้นแก้วทำให้เกิดการเร่งปฏิกิริยา Nucleation และเกิดฟองมากขึ้นจนอาจหกล้นแก้วและเลอะเทอะ หรือเมื่อฟองยุบตัวลง เครื่องดื่มกลับเหลือนิดเดียว ทำให้เสียเวลาเทมากขึ้นอีก การทำเช่นนี้ดูไม่โปรเอาซะเลย

วิธีการที่ถูกต้อง

เอียงแก้ว 45 องศา จากนั้นเทลงแก้วให้กระทบด้านข้างของแก้วช้าๆ

แต่เมื่อใกล้จะเต็มแก้ว ให้พลิกแก้วตั้งขึ้น และเทเบียร์ลงไปที่กลางแก้วจนเกือบเต็ม

การทำเช่นนี้จะทำให้โมเลกุลของฟองคงตัวและพอดีกับขอบแก้ว

หากทำได้แบบนี้ การรินเครื่องดื่มของคุณก็สมบูรณ์แบบแล้วหล่ะจ้ะ

หลังจากฟองคงตัวแล้ว ดูสวยงามมากเลยทีเดียว

แม้แต่การเทเครื่องดื่มนี้ ก็เป็นศิลปะอย่างนึง หากใครที่ทราบวิธีนี้อยู่แล้วล่ะก็ หมีขาวว่าถ้าไม่เป็นคนช่างทดลองแล้วล่ะก็ คงต้องเป็นนักดื่มตัวยงแน่เลย

ที่มา: BuzzfeedBlue