เคล็ดลับดีๆนี้ มาจากคุณ lovelyjone/jog ที่ได้นำมาเผยแพร่ในเว็บพันทิป เชื่อว่าทุกคนคงเคยทานปลาหมึกแห้งอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเอาไปทอดหรือเอาไปใส่ในอาหารต่าง

แต่รู้หรือไม่ว่า เราสามารถทำให้หมึกแห้งนั้นกลับมาเป็นหมึกสดได้เพียงทำตามขั้นตอนต่อไปนี้เท่านั้น

ปลาหมึกแห้ง ซื้อจากรถขายปลาหมึกปิ้ง 2 ตัว 20 บาท ลูกสาวขอ หม่ำ 1 ตัว แม่ขอมาทดลอง 1 ตัว อยากได้ตัวใหญ่เหมือนกันค่ะ แต่กลัวไม่สำเร็จ เลยเริ่มจากเล็กๆ ก่อน

ขี้เถ้าก้นเตาจากเตาถ่าน ไปขอมาจากแม่ค้าไก่ย่างที่คุ้นเคยกัน พี่เขาจะเก็บขี้เถ้าเอาไว้ส่วนหนึ่ง สำหรับเอาไปถมถ่านไฟที่แรงเกินไป

เริ่มทำในตอนหัวค่ำ โดยการนำขี้เถ้าไปใส่ในอ่าง 1 ใน 3 ของอ่าง

แล้วใส่น้ำให้สูงกว่าขี้เถ้าประมาณ 1 นิ้ว อย่าใส่น้ำมาก ให้ขี้เถ้ามาก น้ำน้อย

รอให้ขี้เถ้าตกตระกอนหน่อย เอาปลาหมึกลงไปวางให้จมน้ำ ทิ้งไว้ ๑ คืน

พอตอนเช้ามาดู ปลาหมึกแห้งก่อนหน้านี้ พองตัวขึ้นมาเลยค่ะ

ป.ล. ก้นหม้อที่เอาไปแช่ สงสัยว่าจะทำปฏิกิริยากับขี้เถ้า เพราะกลายเป็นเหมือนหม้อต้มน้ำที่มีคราบหินปูนเกาะอยู่เลยค่ะ เพราะในสูตรเขาไม่ได้ระบุว่าให้แช่อ่างอะไร เราก็เลยแช่หม้อซะงั้น– ทำไงดีล่ะนี่!!

เอามาล้างทำความสะอาด ลอกเมือกออกให้เรียบร้อย ล้างหลายๆน้ำหน่อยเพื่อความสะอาดและสบายใจ

ปลาหมึกพอง—อุ้ย! เล่นไม่ยากเลยค่ะ

ขอบคุณภาพและข้อมูลจากคุณ lovelyjone/jog

ขอบคุณที่มา:http://www.naarn.com/6827/