ปัญหาความอดอยากเป็นปัญหาที่ชาวเฮติทั่วประเทศต้องเผชิญและประสบมายาวนาน เนื่องจากทรัพยากรของคนในประเทศนั้นหมดลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้คนในประเทศนั้นต้องทนมีชีวิตกับความหิวโหย

จนบางคนถึงขั้นต้องคิดค้นเมนูสุดแปลกขึ้นเพื่อใช้กินประทังชีวิตให้อยู่รอด นั่นก็คือ "คุกกี้ดิน/ข้าวเกรียบดิน/ขนมปังดิน" ด้วยการนำ "ดินมาปรุงรสด้วยเกลือผสมกับผักราคาถูกและไขมันพืช" จากนั้นก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆ ใส่แม่พิมพ์แล้วกดให้แบน จากนั้นก็นำไปตากแห้งที่ลานกว้างกลางแดด ซึ่งเป็นเมนูที่มีรสชาติค่อนข้างแย่ แต่ก็ช่วยให้ชาวเฮติอิ่มท้องได้ 

แต่เนื่องจากในปัจจุบันดินในที่ราบลุ่มทางภาคกลางของเฮติได้หมดไปอย่างรวดเร็ว เหลือแต่เพียงดินในที่รกร้างหรือบริเวณกองขยะ ซึ่งเป็นแหล่งสะสมของเชื้อโรค สารพิษตกค้าง และพยาธิปากขอ ดังนั้นการนำดินไปปรุงรสเป็นอาหารนั้นเปรียบเสมือนการกินยาพิษเข้าไป เพราะต่างก็ตามมาซึ่งโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ จึงไม่น่าแปลกเลยที่ชาวเฮติส่วนใหญ่มีอายุเฉลี่ยเพียง 51 ปีเท่านั้น 

ข้อมูลและภาพประกอบจาก "flagfrog"