เมื่อเอ่ยถึง Collagen หลายคนอาจจะนึกถึงเรื่องความขาวใสของผิวพรรณ ซึ่งในปัจจุบันคอลลาเจนเป็นส่วนผสมที่สำคัญในครีมหรือโลชั่น อีกทั้งอาหารเสริมต่างๆที่หาซื้อได้ทั่วๆไปตามท้องตลาด ว่าแต่เจ้าคอลลาเจนที่วัยรุ่นสมัยนี้นิยมบริโภคมันคืออะไรกันแน่ แล้วเราสามารถหาสารอาหารประเภทนี้ได้จากที่ไหนบ้าง ลองอ่านข้อมูลที่เรานำมาฝากกันวันนี้ เพื่อที่คุณจะได้รู้จักและเข้าใจมากเพิ่มขึ้น

คอลลาเจน (Collagen)

คอลลาเจน เป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่เกิดขึ้นมาจากการรวมตัวของ กรดอะมิโน (Amino Acid) หลายประเภทต่อกัน โดยปกติร่างกายมนุษย์จะมีคอลลาเจนเป็นส่วนประกอบของผิวหนังกระดูก ข้อต่อ เส้นเอ็น ขน รวมทั้งเส้นผม รวมถึงเนื้อเยื่อทั้งสิ้นในร่างกาย 

ทำหน้าที่เพิ่มความแข็งแรงและก็เพิ่มความยืดหยุ่นให้กับอวัยวะต่างๆคอลลาเจนจะถูกสร้างเพิ่มมากขึ้นเมื่อพวกเราอายุยังน้อย แล้วก็จะลดปริมาณผลผลิตลงเมื่อพวกเรามีอายุมากขึ้น แต่ว่า ไม่ใช่ต้นเหตุเดียวที่ทำให้สมรรถนะสำหรับเพื่อการสร้างคอลลาเจนของพวกเราต่ำลง รังสีรังสียูวีและก็พฤติกรรมที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคของกิน ก็ยังมีส่วนให้ปริมาณการผลิตคอลลาเจนน้อยลงได้อีกด้วย 

เมื่อปริมาณคอลลาเจนลดลงก็จะเป็นเหตุให้เกิดความเปลี่ยนแปลงต่างๆกับผิวพรรณของเรา อาทิเช่น ผิวพรรณขาดความกระชับ หย่อนยาน เกิดริ้วรอย และกำเนิดความหมองคล้ำ เป็นต้น

คอลลาเจนในอาหาร

นอกจากคอลลาเจนจะสามารถทำขึ้นได้เองในร่างกายของมนุษย์แล้ว พวกเรายังสามารถเจอคอลลาเจนได้จากแหล่งอื่นๆเพิ่มอีก ในอาหารชนิดปลาทะเล เนื้อสัตว์ต่างๆถั่วหลากสี พืชผักใบเขียว เห็ดจำพวกต่างๆผักผลไม้สีแดงส้ม เอ็นหมู และก็เอ็นโค เป็นต้น

คอลลาเจนกับผิวพรรณ

• ผิวหนังของพวกเราสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 ชั้น ได้แก่} ชั้นหนังกำพร้าหนังแท้ รวมทั้งชั้นไขมันใต้ผิวหนัง ซึ่งคอลลาเจนมีความสัมพันธ์กับชั้นหนังกำพร้า หรือหนังชั้นนอกในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการกำเนิดสิว ฝ้ากระ ส่วนหนังแท้จะเกี่ยวโยงกับการเกิดริ้วรอยแห่งวัย ด้วยเหตุว่าในผิวชั้นนี้จะมีโปรตีนเส้นใย 2 จำพวกทำงานด้วยกัน เป็น
• คอลลาเจนแล้วก็อีลาสติน มีหน้าที่เป็นองค์ประกอบให้ความเหนียว ตึง แข็งแรง รวมทั้งเรียบเนียนของผิวหนัง ส่วนอีลาสตินปฏิบัติภารกิจให้ความหยืดหยุ่นต่อผิวหนัง
• ชั้นไขมันใต้ผิวหนัง เป็นส่วนที่รองให้ผิวหนังอาจจะรูปร่าง สามารถรับแรงชน ตลอดจนสะสมพลังงานให้กับร่างกาย
• ประเด็นสำคัญอีกหนึ่งอย่าง เป็น เรื่องของความอ่อนเยาว์ ที่เกิดขึ้นจากผลการทำงานร่วมกันระหว่างประเภทของคอลลาเจนที่เรียกว่า โซลูเบิล คอลลาเจน (Soluble Collagen) กับ อีลาสติน ที่ผสานกันทำหน้าที่ช่วยทำให้เซลล์สามารถอุ้มน้ำและก็ความชุ่มชื้นไว้ได้ 
• เซลล์ในผิวหนังจึงเต่งตึงและสามารถทำงานได้อย่างมีคุณภาพ แต่ว่าเมื่ออายุของเรามากขึ้น คอลลาเจนชนิดนี้จะเปลี่ยนสภาพไปเป็นคอลลาเจนอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่า อินโซลูเบิล คอลลาเจน (Insoluble Collagen) เปลี่ยนเป็นโปรตีนที่ทนต่อสารเคมีเพิ่มมากขึ้น ทำให้สูญเสียความยืดหยุ่นของเซลล์ไป ทั้งยังคุณสมบัติสำหรับในการรักษาความชื้นต่อเซลล์ผิวน้อยลงตามลำดับ ส่งผลให้เกิดผิวหนังเกิดการยุบตัว กลายเป็นริ้วรอยบนบริเวณใบหน้า หรือผิวหนังในรอบๆอื่นตามมา

พวกเราควรเลือกอาหารเสริมหรือครีมผสมคอลลาเจน?

เป็นปกติเมื่ออายุมากขึ้น ปัญหาริ้วรอยต่างๆก็ตามมา ทำให้คนโดยมากสนใจกับหัวข้อนี้กันมากมาย ซึ่งใในตอนนี้มีผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่มีส่วนผสมของคอลลาเจนเป็นจำนวนมากที่ช่วยในเรื่องของการลดริ้วรอย ทำให้ผิวเต่งตึง แต่ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นก็ยังมีส่วนผสมของสารเคมีอยู่ด้วย และบางสินค้าเมื่อใช้ไปและอาจไม่เกิดผลที่น่าจะได้รับ 

เพราะคอลลาเจนที่เป็นส่วนประกอบมีโมเลกุลใหญ่เกินไป ส่งผลให้ร่างกายไม่ปลดปล่อยให้คอลลาเจนเหล่านั้นผ่านชั้นผิวหนังเข้าไป เพราะฉะนั้น การบริโภคอาหารเสริมที่สามารถช่วยส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนตอบแทน น่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า 

ความต้องการคอลลาเจนของร่างกาย

สำหรับคอลลาเจนที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์แต่ละประเภท จะมีปริมาณที่แตกต่างออกไป โดยร่างกายของพวกเรามีความต้องการคอลลาเจนใน 24 ชั่วโมงเท่ากับ 3,000 มิลลิกรัม ซึ่งก็เป็นยากที่พวกเราจะได้รับคอลลาเจนอย่างเพียงแต่ต่อวันด้วยการรับประทานอาหาร 

ที่สำคัญ ก่อนที่จะเลือกบริโภคเราควรพินิจพิเคราะห์ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการยินยอมรับจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา รวมทั้งถ้าจำเป็นต้องเลือกชนิดคอลลาเจนในลักษณะของสินค้าเสริมอาหาร และก็ถ้าเกิดยังคลุมเคลือในเรื่องของปริมาณการรับประทาน ความเหมาะสม แล้วก็ความปลอดภัย ควรขอคำแนะนำแพทย์ หรือนักกำหนดของกินที่มีความรู้และความเข้าใจ ความชำนิชำนาญ เพื่อการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสภาพร่างกาย เพราะว่าคอลลาเจนนั้นเป็นสารสกัดที่ได้มากจากพืชรวมทั้งสัตว์ จึงอาจส่งผลให้กำเนิดอาการแพ้ หรือในบางรายอาจมีอาการร้ายแรงจนถึงแก่ชีวิตได้

เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับเรื่องราวเกี่ยวกับคอลลาเจนที่เอามาฝากกัน จะมองเห็นได้ว่า คอลลาเจน เป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงรักษาและฟื้นฟูผิวของพวกเราให้กลับมาดูอ่อนเยาว์ได้อีกที แต่ว่าแต่ถ้าคนไหนเลือกที่จะบริโภคและจะต้องอยู่บนเบื้องต้นของความปลอดภัย