วิธีการทำ เล็บมือนาง (ดูแล้วจะไม่อยากกินอีก)
ภาพ โรงงานย่อยขบวนผลิตตีนไก่ออกสู่ตลาด ได้รับภาพมาจากเพื่อนผู้ไม่ประสงค์จะออกนาม ดูแล้วมีสาระน่าสนใจดี ขอนำมาเสนอท่านผู้อ่านบางส่วนพอสังเขป ตีนไก่ (เล็บมือนาง)ในกะละมัง ซึ่งโรงงานรับมาจากโรงเชือดไก่ เช่น ซี.พี นำมาต้มกับโซดาไฟ ให้เปื่อยและขาวสะอาด กำลังรอเข้าสู่ขบวนการต่อไป



คน งานกำลังใช้ฟันกัดเอากระดูกนิ้วซ้าย และ ขวา ออกจากตีนไก่ ส่วนนิ้วกลางจะให้คีมดึงออกเพราะปากกัดลำบาก จากนั้นก็จะนำไปแช่เย็น รอบรรจุถุงนำสู่ตลาด กลายเป็นอาหารอันโอชะของคอเหล้าคอเบียร์ และ ผู้ชอบของคบเคี้ยว กรุบกรอบ


หนุ่ม คนนี้ กัดตีนไก่วันละกี่หมื่นก็ไม่ทราบ ได้ค่ากัดตะกร้าละ 25 บาท บางวันสามารถทำเงินได้ถึง 400-500 บาท ซึ่งก็ดีกว่าแรงงานขั้นต่ำ แถมฟันขาวสะอาดสวย ด้วยฤทธิ์โซดาไฟ และผู้ทานตีนไก่ทุกคนจะบอก อะโร๊ย อะโร่ย จริง ๆ